 哈喽 大家好，今天咱们来给大家分享一道非常简单又好吃的盐水猪肝做法，首先来看看我们准备的食材有：猪肝 大葱 生姜 八角 料酒 生抽 花椒 香叶 桂皮 干红辣椒段 精盐。  锅内倒入凉水，下入猪肝 ，放入姜片和葱段，在倒入料酒 开火煮下猪肝，猪肝腥味非常大，一定要焯水，等水烧开以后，煮1分钟左右，关火捞出来。过凉水 冲洗一下，把猪肝上面的血沫洗干净。  然后猪肝还是冷水下锅，放入生姜片和大葱段 ，再倒入八角 花椒 香叶 桂皮再倒入干红辣椒段 料酒 生抽 还有精盐，开火，水烧开以后 调到中小火，煮大概13分钟，煮的时间长了猪肝就会很老，  利用煮猪肝的时间，咱们先来调个蘸料，准备一个小蝶倒入适量蒜末，适量的生抽，一点鸡精，一点花椒油，辣椒油，喜欢吃辣的可以多放一点，少许精盐，搅拌均匀备用。  猪肝时间到了，关火 捞出，把煮熟的猪肝切成薄片，然后再把切好的猪肝尖角朝外装盘，中间放入蘸料，这样一道盐水猪肝就做好了，喜欢的朋友也赶紧去试试吧，记得给我点赞 收藏 关注哦，谢谢了。 |
|
|
