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番茄鸡蛋烩饼--做好的蒸饼一顿吃不了，剩下的就用番茄鸡蛋烩着吃，色泽鲜亮。味道也好。也可以用别的蔬菜烩饼一样的好吃。 食材 主料 蒸饼3个 鸡蛋2个 西红柿2个 辅料 花生油20ml 盐3g 葱适量 姜适量 蒜适量 味精适量 香油适量 香菜适量 步骤 1.蒸饼3张，西红柿2个洗净。 2.西红柿切成滚刀块。 3.锅里放油，放入葱、姜、 蒜煸炒，放入番茄。 4.将番茄翻炒片刻。 5.添加足量水。 6.大火烧开。 7.将饼切成1公分宽的长条。 8.把饼放入锅中烧开。 9.鸡蛋磕到碗里，搅打成蛋液。 10.把蛋液倒入锅中。 11.放入盐、香菜。 12.出锅前放入香油、味精即可。
13.盛入碗中，即可享用。
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