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葱味包子
明朝文学家冯梦龙喜欢吃肉馅的包子。一天,冯梦龙心血来潮,故意给厨娘出难题:“今天你给我做几个没有葱的葱味肉包。”
没有葱的葱味肉包子,这不是刁难人吗?不过,厨娘马上就想到主意。过了一段时间,一盘肉包子摆在冯梦龙面前。冯梦龙拿起一个咬了一口,发现馅里没有一点葱,吃起来却有葱的香味!冯梦龙非常吃惊,问厨娘:“怎么做到的?”
厨娘笑着说:“其实很简单,就是包子在笼屉里蒸的时候,把葱放进去一起蒸,最后把葱拿掉。”冯梦龙恍然大悟:要做有葱味的肉包,葱不一定要入馅啊!
田胜/文
来自: 红花绿叶园 > 《知识百科》
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