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以前常常为炒不出一道可口的菜发愁，自从学会这道秘制万能酱，吃过我炒的菜都称赞！ 不管你在家里，是做 鱼 ，鸡 ，鸭，肉 ，只要加入一点，就会让你的菜，香味浓郁，鲜美无比。 此配方做的菜肴，闻起来香味浓郁，吃起来咸鲜微辣，是非常好的酱料配方，什么菜肴都适合。 酱料 配料:李锦记海鲜酱1瓶,柱侯酱1瓶,湖南辣妹子酱1瓶,海天黄豆酱2千克,香葱末适量,鸡油300克,色拉油200克,菜籽油100克，猪油200克,料酒1瓶,葱姜水200克。 辛香料配方:香叶2克,小茴香5克,桂皮5克，白豆蔻7克，甘草3克,当归6克,砂仁4克,花椒2克,八角10克,高良姜7克,陈皮2克,白芷5克,罗汉果半个，将以上的辛香料全部洗净后，研磨成细粉备用。 做法: 1. 锅底给油，烧到5层热时，加入所有的酱料、葱姜水、料酒进行炒香。 2. 然后在加入一半的辛香料配方粉，炒制5分钟，即可备用。 这道万能的秘制酱料，你学会了吗？ |
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