东坡肉的秘方，入口即化，香气四溢！

原标题：东坡肉的秘方，入口即化，香气四溢！

摘要：东坡肉是由一位伟大的文学家苏东坡先生发明的，有一首诗说：“洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”。厚厚的油红酱，肉肥又不油腻的东坡肉，总能勾引你的肠胃，多吃两块都不多，吃起来总是莫名其妙的满足感。今天小编就教你如何制作美味的东坡肉。东坡肉的秘方，入口即化，香气四溢！

食材：

五花肉1斤。

调味料：

洋葱、姜片、老抽、冰糖、盐、料酒。

做法：

取铁锅烧红，肉皮来回摩擦几次，烫猪肉的表面；洗净肉皮，切成大块，然后用绳子系好；将生姜放入砂锅底、葱段，放入葱；倒入料酒，加入适量的老抽，让肉呈棕红色，然后将加工过的肉放入砂锅中，加入水和肉；火煮后，用小火煮半小时，加入少许盐，加入一大块冰糖；在低温下煮一个半多小时。当汤汁快干了，关掉火即可。

结束语：肉肥而不油腻，脆而不烂，即入口，有弹性。每次我为家人制作以后，上桌都会抢着吃，一盘都不够，希望你也能自己动手制作美味的东坡肉。东坡肉的秘方，入口即化，香气四溢！