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干煸菜花做法很简单，连焯水也不用，干煸出的菜花味道很香很好吃，整个过程不加一滴水，干锅把菜花煸软，油比平常适当的多一点，这样做出来干香好吃很入味，这次买的小辣椒太辣了，昨天炒螃蟹加了两个，辣的我不敢吃了，今天就加了一个，呵呵，加一片香叶味道很好啊。 食材 主料 花菜400g 辅料 油适量 盐适量 小辣椒1个 花椒20粒 姜适量 葱适量 大蒜适量 香叶1片 郫县豆瓣酱1勺 生抽适量 糖适量 香油少许 步骤 1.准备食材 2.花菜洗净，切小块， 豆瓣酱用刀剁碎，大蒜、 姜切片、葱、小辣椒切段 3.锅内加油， 5成热加豆瓣酱小火炒香 4.加花椒、香叶、小辣椒煸炒 5.加葱、姜、大蒜煸香 6.加花菜大火煸炒至发软 7.加盐、生抽、糖煸炒均匀 8.最后滴入香油翻炒均匀 |
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