张锡纯：常吃期颐饼，活到一百岁~

百岁饼

100多年前，有一位伟大的医学家叫张锡纯，他被称为近代中医第一人。他在自己的著作《医学衷中参西录》当中，记载了一道叫期颐饼的药膳。百岁为期颐之年，张锡纯之所以把这种饼命名为期颐饼，是因为他认为常吃期颐饼，有望活到100岁。那么，期颐饼有何独特之处呢？

期颐饼非常适合胃中虚寒人群食用。此外，因为胃气虚弱所导致的胃气不降的人也都适合用期颐饼。

期颐饼

【材料】

鸡内金：消食和胃化水饮，涩精止遗，活血化瘀

面粉：小麦养心，小麦制成的面粉有很好的保健功效

芡实：性味干涩平，归脾肾两经，补脾益肾，涩精止遗，去肾中水湿，补气，健脾消食，常服能够强身健体

白糖：补中益气，补胃益肺

【制作方法】

1. 准备一份鸡内金，两份芡实，三份白面，以及适量白糖；

2. 首先把芡实淘水去浮皮，晒干后打粉；

3. 随后再把鸡内金打粉，用滚开的热水浸泡；

4. 约六小时后，把鸡内金水倒入芡实和白面中和面，并加入适量白糖调味；

5. 最后把面团捏成很薄的小饼，烙成焦黄色即可食用。

【作用】攻补兼施，使人体达到阴平阳秘，延年益寿。

【禁忌】有外感的人不要吃。

【专家提醒】糖尿病患者不要放白糖，痰湿比较重的人少放或不放糖。

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