泡萝卜炒肉丝

食材：瘦肉、泡萝卜、泡姜、泡小米辣椒、大蒜、香葱、酱油、老抽、红椒、花生油、生粉、黄酒、盐、花生、鸡粉、香醋

做法：

1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末。

2、瘦肉切丝，加几滴清水，调入黄酒、酱油、生粉和花生油，拌匀腌5分钟。

3、起油锅，肉丝入锅滑散，捞出备用。

4、锅留底油，放入泡椒、泡姜和大蒜炒香，放入泡萝卜丝炒出香味，加入肉丝炒匀，调入鸡粉和香醋炒匀，放葱段翻匀即可。