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辣椒炒河虾?食材：河虾300克、适量的食盐、青辣椒5个、蒜蓉5克、姜米5克、香菜2棵、油、黄酒、辣椒油。
 做法：1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水。2、青辣椒切小段，香菜只取硬梗，切成小段。3、坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香。4、加大火力，下河虾翻炒。5、倒少量黄酒炒，加盐调味。6、最后放辣椒油增辣度(怕辣者免放)。7、炒匀，装盘。
油爆河虾?食材：河虾300-500克、 姜末少许 、葱花少许、黄酒4汤勺、生抽2汤勺、 白糖1.5-2汤勺、油适量 、米醋少许。
 做法：1、准备河虾，剪去虾脚虾须也可不剪，先清洗几次，然后倒入塑料筐中空干水。2、准备好调料、切好姜末、葱花待用。3、锅里加入适量的油，要足够把虾淹没，待油温升至5-6成油温，把虾倒入油锅中炸1-2分钟。4、捞出炸好的虾，把油空干。5、把油锅的油倒出，然后放入切好的姜末葱花煸炒。6、加入黄酒、糖、生抽（按辅料中的量添加），倒入几滴麻油，烧开倒入炸好的虾翻炒，待锅中汤汁收干为止，倒入一点点醋翻炒两下，则出锅装盘。
 盐水河虾?做法：1、将河虾洗净，沥干水分。2、烧开水后，倒入河虾煮2分钟，捞起备用！3、起锅放姜片，葱段水烧开后。4、倒入沥干的河虾，水煮沸后，河虾壳变成浅红色后放料酒和盐，再略煮之后就可以出锅了。5、装盘，吃的时候撒上白胡椒粉。喜欢吃醋的可以一起蘸着吃！
 河虾萝卜丝饼
做法：1、烧锅开水， 加入少许盐， 将萝卜丝放入里面焯水。2、焯过水的萝卜丝挤干水分。3、将萝卜丝放入碗中， 加入小河虾， 再加入葱姜末和适量的面粉。4、加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料。5、 将它们混合均匀。6、 将准备的馅料放入模具中。7、将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄。8、 配上椒盐调味小碟，开吃啦。喜欢番茄酱可以蘸着吃哦！
 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死， 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 |
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