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李冉冉，解放军306医院 品牌质量管理办公室 编辑 血脂过高会影响血液循环，影响身体健康。大鱼大肉、暴饮暴食等不良的饮食习惯让很多人患上了高血脂。其实，生活中有些食物就有降血脂的功效，你都知道吗？ 燕麦：燕麦具有降胆固醇、降血脂的作用，是因为它含有丰富的食物纤维，这种可溶性纤维在其他谷物中是找不到的，极易被人体吸收，另外，燕麦中含有的亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯。 玉米：玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，以及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素、纤维素等，经常食用玉米胚榨出的玉米油，可降低血胆固并软化血管。
洋葱：洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液粘稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排出，因此，洋葱不仅能调节血脂，还有降压和预防血栓的作用。 山药：山药中的粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积避免肥胖。 芹菜：芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖的作用。 银耳：银耳富含膳食纤维，可增加胃肠蠕动，减少脂肪吸收，银耳多糖属食物多糖，有降低胆固醇、增强免疫力、抗衰老及美容润肤等作用。
胡萝卜：胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后将血液中的油脂乳化，同时能有效的溶解沉积在血管壁上的"胆固醇硬化斑块"，并将这些体内垃圾排出体外，从而达到降血脂、净化血液、"清洁"血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。 绿豆芽：绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而它在发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多，绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
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