平常生活中您是否会担心，从外面买回来的瓜果蔬菜是不是干净？会不会影响我们的健康？ 为了去掉这种担心，我们采用各种方法来清洗果蔬，到底哪种方法更靠谱，能把蔬菜水果彻底洗干净呢？ 山西太原的田思思非常注重饮食健康，她通过网络购买到一款产自日本某品牌果蔬清洗贝壳粉。 广告宣传中说此产品是“蔬菜清洁新革命”，还声称采用的天然原料，能够“除防腐剂”“除激素”“除大肠菌”“除色素”“除腐坏菌”“除霉菌”“除残留农药”。按照产品说明，经过浸泡后的水果不用再搓洗，只需要用清水冲洗一下后就可以了。
同样生活在山西太原的王素花认为，清洗果蔬使用普通国产洗洁精就可以，易漂、易清、易过水，安全无残留。
身为家庭主妇的黄莉认为，盐水有消毒的功效，用来清洗水果可以起到一定的杀菌作用，也没有添加剂，使用更放心。
央视财经《消费主张》栏目发现，对于如何清洗果蔬，网络上有着许多方法和建议： 1.食用碱：使其浓度在2%-15%。放入果蔬浸泡10分钟，清水冲洗2-3遍即可； 2.食用醋：醋可以有效去掉蔬菜和水果上面的农药残渣，同时醋可以杀菌； 3.淘米水：淘米水含有多种营养成分，呈弱碱性，有很好的去污能力，对清洗掉农残很不错。 这些清洗果蔬的方法看似很有道理，但实际情况又如何呢？《消费主张》找来专业人士进行了测试！ 清洗果蔬体验测试 将一瓶用“残杀威”和“氯氰菊酯”（它们可以代表市面上水溶性和脂溶性两大类农药）兑好的农药倒入清水中，把冬枣和小西红柿分别浸泡在农药里，充分浸泡5分钟后拿出晾干，随后，请四位消费者用不同的方法来清洗这些果蔬。
经过几分钟的清洗后，使用小苏打和食用盐的两位消费者，水盆里水质还算清澈；用普通国产洗洁精的消费者，水盆中有一些白色泡沫并且带有芳香：而使用日本产品的消费者，水盆中明显出现了浑浊，并有很多颗粒状的漂浮物。
《消费主张》将清洗后的冬枣和小西红柿，送到国家洗涤用品质量监督检验中心进行了实际检测。检验中心工作人员经过两天的专业检测流程后，终于得到去除农药残留效果最好的方法，竟是普通洗洁精。
严谨洗涤果蔬测试 虽然用检测的方法，得出了这四种样品农药残留数据，但国家洗涤用品质量监督检验中心的工作人员表示，用这种方法来判断哪种清洗方法最有效，其实并不是那么严谨客观。这次，我们按照相应国家标准，采用差异比较小、大小形状相同、并且表面无伤痕的荷兰豆来进行更加严谨的试验。在“残杀威”和“氯氰菊酯”中浸泡20分钟，晾晒24小时后，检测正式开始。
首先进行的是对家用洗洁精的测试。工作人员将荷兰豆浸泡一分钟后，开始了2次清洗以及2次漂洗。用同样的方法，工作人员又用食盐、小苏打，以及日本某品牌果蔬清洗贝壳粉，分别对样品进行了检验。最终，效果最好的还是洗洁精。
国家洗涤用品质量监督检验中心工作人员指出，洗洁精一般是厨房专业用的，里面包含多种可以分解农药效果的表面活性剂，其他三种都分别是一些无机物，对农药没有分解作用。 洗洁剂残留试验 洗洁精会给果蔬带来其他安全隐患吗？ 国家洗涤用品质量监督检验中心负责洗洁剂残留试验的工作人员，通过模拟家庭洗菜试验，将洗完果蔬后的水进行检测。最终的检测结果显示：普通洗洁精的清洗剂残留数值为0.884mg/kg。根据我国现行国家标准中的规定，清洗剂残留小于或等于2.0mg/kg就是安全合格的，所以，它完全可以放心使用。
国家洗涤用品质量监督检验中心工作人员提示：要选择有生产许可证的产品，在洗涤的时候，要用流动水多冲洗几遍，试验证明，用流动水冲洗3遍以后，洗涤的水里面就再没有表面活性剂残留了。 来源：央视新闻 |
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