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开水一倒，筷子一搅，只要1分钟就出锅，比面包还香甜，百吃不厌记得小时候虽然那时物资比较频繁，可是确实生活得非常开心，有很多美食都是儿时才吃过的，长大之后虽然说现在我们的商品都非常的发达，想吃什么就能买什么，可是吃到的东西虽然精致了很多，也很难吃出小时候那种味道了，记得原来爸爸妈妈出去打工，我是跟着奶奶长大的，奶奶就经常给我做玉米饼，可是自从奶奶上了年纪之后就很少再做。最近我因为胃病已经一个月吃什么吐什么，对什么都提不起胃口，突然就想起来小时候奶奶做的玉米饼子了觉得它非常甜软，吃到嘴里一定是特别好吃的，而且香软养胃。于是奶奶就给我口述了玉米饼子的做法，我自己去超市准备好了材料去做了。 
其实玉米面饼子做起来非常的方便快捷，而且很简单，只要拿开水一倒，筷子一搅一拌一分钟就能出锅了，奶奶给我讲了一遍之后，我第一次做觉得就做得特别成功，一口气吃了两个饼，后来因为害怕胃疼才不敢再吃了，今天我就把这款玉米饼的做法分享给大家，你也可以做给你的家人这款玉米饼非常香甜，比面包还香甜，而且百吃不厌，哪怕是牙口不好的老人，也可以常吃它。
需要的食材非常简单，有玉米面粉，小麦面粉，酵母，还有白糖，其实如果怕吃多了糖对牙齿不好的话，可以将糖换成蜂蜜。玉米面粉和小麦面粉的比例是1:1。
首先我们准备一个空碗，将我们准备好的玉米面放在空碗当中，烧一壶开水，然后把开水慢慢的倒进玉米面粉中，一边到一边用筷子搅拌，等到搅拌均匀之后，我们就可以把小麦面粉和酵母白糖继续倒进去，再继续搅拌。等到把所有的面粉都烫熟了之后，就可以换温水加进我们的面湖当中了，继续用筷子朝同一个方向搅拌面糊，一直等到面胡搅拌成稍微干一点的面糊为止，然后将保鲜膜盖在晚上，便让它自然发酵一个小时就可以了。
等到一个小时之后，我们准备好电饼铛，将电饼铛的底部刷上一层薄薄的油，然后拿一个勺子挖一勺面糊放在饼铛上，盖上盖子闷两分钟。两分钟之后将玉米面饼翻一个面，再焖一分钟就可以出锅了，两面金黄交相酥脆的玉米面饼就做好了，刚做出来的时候，因为两面刚被烙过，所以说非常的焦外焦里软。等放了之后，外边的皮就会也变得非常柔软，吃在嘴里非常香甜。
这种方法的玉米饼，不仅吃起来非常松软而且香甜，而且做法非常简单易学，只要一次就能做成功，做出来比蛋糕还好吃，尤其是对老年人和小孩子来说也非常适合吃，可以说老少皆宜了。
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