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肯德基吮指原味鸡做法特别简单，简单一做，鸡肉嫩滑，太受欢迎了 吮指原味鸡是肯德基最经典的产品， 每次都要买上一两块。吃的不过瘾，居家也能自己做吮指原味鸡，朋友家庭聚餐，小朋友想吃，自己做上一盘吮指原味鸡，每次都大受欢迎，炸鸡香酥脆嫩还多汁,吃的时候也不用其他蘸料，就是这么好吃！  接下来呢，我将详细介绍一下它的做法，希望喜欢的朋友们都可以尝试做一下这道菜哦。 下面给大家介绍一下需要的材料： 1、主料：鸡胸肉250g、150ml的牛奶、半个柠檬汁、鸡蛋一个 2、佐料：姜10克、蒜10克、蒜10克 3、调料：，一勺葱姜蒜粉末 ，半勺白胡椒粉，2勺红辣椒粉，一勺子罗勒碎，一小勺盐，适量黑胡椒。 介绍完食材，我们就可以开始制作美食啦 第一步： 150ml的牛奶挤入半个柠檬汁，搅拌均匀之后静置5分钟，加入一勺葱姜蒜的粉末 ，半勺白胡椒粉，2勺红辣椒粉，一勺子罗勒碎，一小勺盐，适量黑胡椒，鸡蛋一个，用打蛋器微微打碎搅拌。  第二步：3个鸡腿去骨去皮，（去骨方法可查看往期的节目比如：酸奶咖喱鸡饭都有详细介绍），切成块后将鸡肉淹泡在腌料中，用保鲜膜封住，放在冰箱4个小时。  第四步：取出一个盘子，盘中放入面粉80g ,玉米淀粉40g.加入一勺红辣椒粉，一勺子罗勒碎，一小勺盐，一勺泡打粉，适量黑胡椒，尽量搅拌均匀。鸡肉冰冻时间到了，取出在调好的干粉中进行裹粉，裹粉后再粘上腌料（湿）再进行裹粉，即是要裹上3次，干粉-湿粉-干粉，这样保证鸡肉足够入味。  第五步:起锅，在炸锅内下加入适量的油，大火将油烧至7分热，即油面有青烟大量上升时为7成热，下锅油炸。注意用中火，别用大火，否则很容易烧糊粘锅，炸出来的肉质就会过焦。  第六步:鸡肉炸至金黄后捞出静置2-3分钟，利用余热将内部烫熟，回炸至深黄色，炸2次的原因是，一是控油，二是这样炸出的鸡肉颜色好看又脆又香。  沥油凉后，切开炸好的鸡胸肉，里面的肉质颜色和肯德基的允指原味鸡一样，加上一杯冰冻的可乐，一点也不比肯德基的差~  在这里给大家一些温馨的小提示： 贴士1、 用牛奶+柠檬汁混合其他调料调成腌料而不是直接腌制,这样的味道更清新而又奶香味。 贴士2、第一次炸至7-8分熟后捞出后，用余热烫熟鸡肉内部，然后再复炸，这样才达到外皮酥脆，内里鲜嫩的口感哦！ 贴士3、调料里的红辣椒粉基本不辣，大家用其他辣椒粉可以自己配好用量哦 |
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