外皮酥脆、鲜美多汁的炸鸡，居然做法这么简单？

鸡翅根冷水洗两遍，温水泡，最后开水烫一下，沥干水分。每个用刀切浅口

找个大些的有盖容器，加入炸鸡配料

用少量的水溶化调料。

裹好粉再用水打湿。

再放面粉里滚（这样不用蛋清的方法也可以裹厚厚一层粉，吃起来酥脆）。

中火烧至油滚热，将锅从火上端到没有火的灶头上，再将翅根一个一个放入油中并淹没

再把锅端到中火上，炸约15分钟，期间不要去碰锅，在旁边看看就好。

外皮酥酥脆脆、吃起来咔哧咔哧，鸡肉鲜美多汁，嫩到飞起，这块鸡肉可不比市售的差