半发面该怎么和？需要注意什么？

介绍一道比较节约时间的早餐饼的做法，半方面，皮薄馅多，营养美味。

第1步：碗中加入200g面粉、2g酵母粉、2g白砂糖，用120ml的温水和面，先把酵母粉化开然后边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉后用手揉成柔软的光滑面团，最后盖上盖子饧发10分钟

第2步：把2个青椒洗净后去籽切碎；碗中打入3颗鸡蛋搅散，起锅开小火倒油，油温微热后倒入蛋液，快速搅拌蛋液至小颗粒状出锅；把炒好的鸡蛋渣倒入切碎的青椒中然后倒入适量的耗油、花椒粉、食用盐，搅拌均匀以待用

第3步：把发好的面团揉搓排气后搓成条状，用刀切成大小均匀的面剂，把面剂揉成圆形的面团状后沾上少许的干面粉然后用手按扁捏成中间厚边缘薄的面皮，在捏好的面皮中包入调好的青椒鸡蛋馅，用虎口转动的方法进行收口后用手轻轻地按压饼面直到饼面呈半透明状

第4步：锅中放油，起锅开小火，待油温微热后放入做好的面饼，烙至底面微黄时翻面，反复翻面直到熟透