瘦身、找回健康的方法其實很簡單：吃飯時不喝湯、飲料，飯後除了喝一、二口開水潤喉外，飯前半小時飯後一小時盡量不要喝水。零食、甜食與生冷食物要少吃，尤其是甜食，很容易導致胃食道逆流。如果真的想吃，可在午餐後吃，因為此時胃氣最強，而不要在兩餐之間吃。雖不喝湯，但湯中的料都可以吃。至於水果一樣是飯後吃，除非是吃大量含水多的水果，如：西瓜，才需要隔一個小時。但為了讓腸胃充分休息，建議餐和餐之間喝水就好，儘量不要空腹吃水果。
這個方法的精神在於「飯水分離」，不讓過多的水分稀釋胃酸，而能恢復人體的正常消化功能。所以除了能達成瘦身的功效外，也能改善胃食道逆流、脹氣、打嗝、腹瀉等常見的腸胃疾病，甚至減少感冒的發生。因為感冒很多時候其實是「慢性咽喉炎」的急性發作，而胃食道逆流正是造成慢性咽喉炎的主要原因之一。「簡易式飯水分離」不用挨餓，油炸類的食物也照樣吃，除了零食、甜食比較少吃外，其他都不需特別忌口。由於對我而言，原始的「飯水分離法」實行起來有些難度，因而取其精華，用較簡易的方法來實施，想不到一樣有不錯的效果。
當腸胃能充分消化食物，讓養分能及時送到身體各部位時，餐與餐之間自然就不容易覺得餓。若在進食前、中、後喝下太多的湯湯水水，胃雖一時有飽足感，但因稀釋的胃液造成消化不良，加上湯水中所含的養分不足以支撐身體所需，所以在下一餐之前，肚子便開始飢腸轆轆，於是又得靠零食等高熱量食品裹腹，造成吃下更多身體不需要的食物，不僅加重腸胃的負擔，也弱化了腸胃的功能。
平日在家實施飯水分離，但偶爾的家庭或親友聚餐，我則正常喝湯與飲料。由於腸胃已較健康，偶爾的放鬆因而影響不大，且因平時沒喝飲料，此時更能感覺飲料的美味。此外，有朋友表示「不在餐中喝湯水、飲料，實在不容易下嚥」。我的建議是「細嚼慢嚥」——吃慢一點，讓唾液與食物充分混合，自然就容易下嚥。這也是健康專家一直提醒眾人的老生常談，不是嗎？ |
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