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不知道大家有没有这样的感受，就是每次炒菜的时候，总是控制不好的菜的味道，不是味道咸了，就是味道淡了。一般就只能多放点水，希望水可以稀释一点盐，但加水不仅可以破坏菜的营养，也让菜的味道变了。而且菜放多了盐，吃了也会影响身体健康。那我们应该怎么办呢，这可是一件很让人头疼的问题，所以小编今天就教大家几招，就可以解决这个问题了。 第一招：加糖或醋 如果是做肉类或者辣味菜的时候，放多了盐，一般就可以放入一点糖进去，因为糖的味道是甜的，就缓冲我们舌头对咸味的感觉，就能增加愉悦感，所以很多人在做荤菜的时候，都会放入一点糖进去。小编的叔叔就是厨师，母亲曾经问过他鸡肉怎样做才好吃，叔叔就能曾经告诉过母亲，做荤菜的时候，放一点糖，不仅味道好，还能解决菜的咸味。 第二招：加面粉或者大米 有的人就喜欢晚上煲汤喝，既能养胃，又能增强身体免疫力。我们在煲汤的时候，也会放一点盐调味，但有时候手抖，就会放入很多盐，这就有一种“一颗老鼠屎，坏了一锅汤”的感觉。那我们应该怎么办呢，其实方法很简单，只要拿一块干净的纱布，然后放面粉或者大米在里面包好，然后轻轻地搅拌几下，汤的咸味自然就会被稀释掉了。 第三招：加水煮蛋 如果晚上做的汤是菜汤或者是面汤的话，放多了盐，就可以用这种方法了。将鸡蛋放在锅中煮熟了，然后将鸡蛋放在汤里面，就能很轻松地将菜汤里的盐分给吸收了。因为鸡蛋是可以吸收盐分，尤其是里面的蛋黄，吸收盐，效果很好。而且做好的菜汤或者面汤，不仅可以解决盐放多的问题，鸡蛋的营养价值有很高，还能增加营养，补充营养呢。 第四种：加豆腐 豆腐是我们生活中最常见的食材，它的口感嫩滑细腻，入口即化。但你们知道吗。其实如果做汤盐放多了，也是可以用豆腐来解决的。因为豆腐是用大豆做的，而大豆本身的吸附能力是很强的，还有一种豆腐的鲜香。所以汤里面盐放多了，只要放入几块豆腐，就能吸收里面的盐味，还给汤提鲜呢。其实吃了盐，就连一些其他的食材也能吸附，就像来叫一样。 第五种：加土豆 很多人都不知道，土豆除了能吃，也是调味的高手，如果做菜的时候，放多了盐，只要放入几片土豆，立刻就会有效果，因为土豆能吸附盐，而且还不破坏菜本身的味道，而且放入土豆，还能让菜有另一种口味。 大家也要注意，如果是平时的时候家中使用猪油或者质量不好的花生油，就要在放油的时候放入盐，因为这些油里面含有一些毒素，提前放盐，可以除去这些毒素。如果是用动物脂油、花生油或者植物油，就可以出锅前放盐。 |
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