面粉加入酵母、盐混合 加入清水和成面团 倒入油,继续揉 将油全部揉进去 醒发半小时以上至面团增大 排气,常温醒发10分钟 锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒 炒成油酥 取一半面团擀成饼 抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖 卷起来 分成4份,卷一下压扁 擀成面饼 抹上油 为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻 烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟 |
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