【原】【征文】“负卡路里”食物越吃越瘦? 负卡路里食物有哪些?

最近，小编在网上看到了一则关于“负卡路里食物”的文章，里面详细的解说了“负卡路里”的概念，甚至还举出来很多例子，像常见的芹菜、苹果以及菠菜等等。

到底“负卡路里”这个概念是从哪里来的呢？

其实很简单，这个理论依据是建立在“食物热效应”上，所谓的“食物热效应”就是指身体消化食物的时候是需要消耗能量。打个比方，比如一个苹果有80大卡，我们却需要100卡路里来消化它，亏的20卡路里就需要我们身体原来的热量提供，这就是为什么负卡路里食物越吃越瘦。

但是在现实生活中，像芹菜这种超低卡路里的食物（包含了比消耗自身所需的更多的卡路里），热效应平均也只有15%，至于其他像蔬菜，水果等也没有任何一种植物热效应超过30%。换句话说，消耗这种食物身体并不会提供大于食物本身的热量的能量，也就是说消耗这些食物并不需要大费力气。

在这里要说一下，不同食物的热效应区别很大，其中，蛋白质的热效应最高，在消化蛋白质时25%~35%的能量都转化成了热，脂肪以及糖类比价低，是5%~15%，这也就是多吃蛋白质食物有利于减肥的原理。

倘若真的有一种食物热效应超过了100%，就可以定义为“负卡路里”食物了，也就是说身体要消耗这种食物所需要的卡路里比食物本身自带的卡路里更多，身体不仅仅没有得到这种食物带来的热量，反而要启动身体自身的热量去消耗，理论上来说，就是会越吃越瘦。但是如果这种食物真的存在，如果我们日常食用，这也意味着它会不断的消耗我们身体的能量，那人类该如何生存？

但是现实生活中，真的就不存在“负卡路里”食物了吗？其实未必。生活中可能的“负卡路里”食物，就是冰水，冰水本身是没有热量的，卡路里为0，身体会把它加温到体温，这个过程是要消耗一定热量的，所以说它是“负卡路里”也不为过。

但是一杯冰水要消耗的能量只需要2千卡，数据显示2L冰水能吸收的热量为74千卡。而一个不运动的普通人，每天的摄入的热量约为2000千卡，74/2000×100%＝3.7%。也就是说喝了两升冰水，只能减少3.7%的热量。所以想要通过喝冰水减肥几乎是不可能的，这样子一天至少要喝好几升才可以达到减肥的效果。

看到这，想要减肥的朋友，还是乖乖的多运动+减餐吧。任何成功都是没有捷径的。