厨师长分享花生米新做法，学会这个技巧，花生米随便炸不会老

花生是一件宝，花生所含的维生素E和辛具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退的作用。

花生的红衣还有增加血小板的含量，促进骨髓造血机能的功能，常吃花生有益无害对身体好。

今天分享一道醋泡的花生，醋泡花生常吃还能调解血压，中老年人应该多吃，话不多说，快收藏起来学做吧。

生花生米倒一盘的量。

青椒半个，切成碎粒。红椒一片，也切成碎粒。主要用来配色。

锅里烧油，花生凉油下锅（以免外焦里生的状况）。这个过程开小火，慢慢的升高油温。花生米稍变一点色，并有噼啪的声音响到10几下，花生就有7至8成熟了，就可以捞出控油了。

尝一个花生，口感还有一点欠生，就可以了。凉了以后，就会干香。

调一小盆料汁：

加入适宜食盐，白糖，香醋，生抽，搅拌化开调料。

花生米上撒上青红椒粒，再倒上醋汁。

好了，这道美味清爽的醋泡花生米就做好了。

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