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金庸先生早年曾就职于杭州众安桥的《东南日报》。对杭州美食颇为熟悉。金庸迷们都知道，金庸先生本人也是一位美食家。
位于众安桥的东南日报旧址
金庸先生履职东南日报时的担保书
金庸先生写给东南日报的请假条（辞职信） 杭州有一家百年老店叫做“奎元馆”，以面食见长。其中最具特色、盛名远播的当属虾爆鳝面。杭州地处江南水乡，早年间田野间颇多肥壮黄鳝。笔者小时候，用缝衣针穿上线，固定在水田里，针头穿上一小段蚯蚓，隔一天半日过去，常常有一条肥硕的鳝鱼已经上钩。奎元馆的虾爆鳝面，系选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片金黄酥脆，然后取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩，筋斗生面条下锅后，用原汁煮面，汁浓面鲜，回味无穷。蔡廷锴、李济深、盖叫天、梅兰芳，竺可桢等各界名流趋之若鹜。
杭州奎元馆的虾爆鳝面 1996年，金庸先生来杭，指名到奎元馆用餐。除了迎客总盆“松鹤延年”以及八个冷菜围碟外，还尝了八道面食——贝松螺纹面、金秋蟹黄面、三元甲鱼面、财运鲍春面、蕃虾蝴蝶面、西湖鳜鱼面、雪菜冬笋面。最后上来的便是中华名点——虾仁爆鳝面。金庸先生品尝后大赞，在留言簿上写下了“杭州奎元馆，面点天下冠”的题词。时隔一日，金庸先生与妻女又再次来到奎元馆，品尝了虾爆鳝面和葱油拌面。1997年，金庸先生应邀参加浙大百年校庆，又到奎元馆品尝虾爆鳝面，并欣然题词：“奎元馆老店，驰名百卅载；我曾尝美味，不变五十年。”
1939年金庸先生毕业于杭州高级中学的合影
金庸与潘粤生 |
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