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中华名小吃之虾爆鳝面：鳝片黄亮如金，虾仁洁白如玉，面条柔滑透鲜，鳝黄虾白蒜绿，使人食欲大开。经过厨师严格的操作，使鳝、虾、面的香味有机地融合在一起，食客吃在嘴里，品在舌上，鲜香脆嫩四美兼之，其味足以让顾客叫绝。故杭州有句俗语“到杭州不吃虾爆鳝面，等于没有到过杭州”。虾爆鳝面被评为中华名小吃
蟹黄鱼翅面
中华名小吃之红油八宝面：用海参等4种水产品，加腰花，子鸡，笋片，肉片共八种原料，经油划汆水，再配以红椒蒜苗略煸，待煸出香味后，倒入八宝料，加作料，勾芡起锅。红油八宝面面料品种丰富，红，白，黄，黑，绿五彩缤纷，被评为中华名小吃。
中华名小吃之金玉满堂：这是奎元馆为祝寿精制的一碗大碗面，可供十人食用。面料由基围虾、鲍鱼、蹄筋等十多种原料组成。有河鲜、海鲜、蔬菜，分别融合炒、烩、爆、汆、烫等烹调方法。“金玉满堂”寓意财富聚多，人富才学。当金玉满堂大碗面上桌时，顿时能烘托起客人就餐的气氛。金玉满堂，也被评为中华名小吃。
鸡火虾面
辣肉面
片儿川
奎元爆鳝
龙井虾仁
西湖醋鱼
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