金骏眉是武夷山正山小种的顶级品种,金,代表等级;眉,形容外形,说明金骏眉的外形像眉毛。金骏眉的采摘期从清明开始,到谷雨为止,全部选用原生小种野茶的芽尖部分,并以5~8万颗芽尖做出0.5公斤金骏眉的比例精心挑选原料,结合正山小种传统工艺,由制茶师傅全部人工揉捻、无烟烘焙而成,堪称可遇不可求的茶中珍品。干茶颜色乌黑中透有金黄色,汤色呈琥珀色,干香清甜、沁人心脾,茶韵悠长,汤水顺滑,无涩感,有着水果般的甘甜绵软,耐冲泡。
口感:茶汤的滋味似为果、蜜、花、栗等综合香型,香气浓郁,醇厚而浓稠,喉韵悠长,沁人心脾。
茶之鉴:
金骏眉中的咖啡碱,可以刺激大脑皮质的兴奋神经中枢,使大脑思考力集中,进而使思维反应更敏锐和记忆力增强。
金骏眉在咖啡碱和芳香物质联合作用下,能增加肾脏血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抵制肾小管对水的再吸收,促成尿量增加,有利尿作用。
金骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果。
茶之鉴:
观外形:金骏眉茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。
看汤色:以橙黄、清澈、明亮为上,以红、浊、暗色为次。
看叶底:叶底呈鲜活明亮的古铜色为上,红褐色为次。
品茶韵:金骏眉茶汤浓郁、绵软、醇厚、爽滑,不苦不涩,耐冲泡,汇聚精、气、神,具有醒思、怡神和养生的功效。
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