常见的3样美食，饺子，馄饨，煎饺，做法简单超美味，快动手做吧

一：三鲜饺子。

鲜虾去皮去头去虾线，切成小段备用。将韭菜收拾洗好切好备用。

将肉馅加入各种调料调好。将葱姜末，生抽老抽盐，鸡精香油放入肉馅中，沿着一个方向搅拌均匀，若肉馅干还可加适当水，可依据个人口味加入调料调好。

将虾仁韭菜放入肉馅中，可打入一个鸡蛋，倒入用花椒炸好的熟油搅拌，馅会很香很好吃。如果不想用花椒油用植物油也可以。

饺子馅搅拌均匀准备好待用。面粉加适当温水揉成面团，醒面二十分钟待用。

将面团揉好揪成小剂子，擀成饺子皮。将馅放入饺子皮中包成饺子。

将水烧开放入饺子煮至浮起时，反复点水三次，大约十五分钟，捞起即可食用。

美味三鲜饺子可以吃了。

从小吃到大的美味饺子，快来试试吧。

二：馄饨。

新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点，放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。

油菜洗净，放入滚水中快速烫一下捞出；冲冷水至凉，挤干水分，放入食物调理机中打碎或剁碎，再挤干水分。

将葱屑和油菜放入肉馅中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀，做成炸馄饨的馅料。

将馅料包入皮中，包成馄饨形，下锅煮熟即成。

注意：馄饨的肉馅要少包一点儿，这样无论炸还是煮吃起来更香。煮时可以另加一些绿叶菜，并对汤进行调味，如红油等，形成不同的风格。

做法二：提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；

然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下；

然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可；

可以依据个人喜好，包成：元宝形、枕包形、伞盖形等；

在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可。

三：抱蛋煎饺。

包好的饺子韭菜鸡蛋馅，两颗鸡蛋打入碗中、用蛋抽打散。倒入适量的食用油。

油温六成热放入包好的饺子、煎一分钟，倒入小半碗清水。倒入清水至饺子的一半、大火煮开。

盖上锅盖、转中小火焖制五分钟。锅中没有水汽、能听见声音滋滋滋锅底没有水汽，油出来了、倒入打散的鸡蛋液。

鸡蛋均匀的倒入，均匀的撒黑芝麻，撒葱花、小火把鸡蛋煎熟、出锅即可。小碗里倒点酱油、醋、香油、开吃吧。

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