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平时做菜的，平时煮汤、炒菜的时候，撒一把豆豉来调味，就能搞定延寿、溶栓的事，还能给菜增添风味。 黑豆豉 黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒腊肉、豉油炒空心菜、豉油焖鱼、豆豉炒牡蛎等。 黄豆豉 黄豆豉则保持了豆子的原色和原形，除了咸味几乎没有别的味道，可以直接食用，或加辣、加香油制成其他豆豉食品。 1-风热感冒 材料：淡豆豉、牛蒡子、薄荷煮水 在治疗上以清热解表为主，薄荷、牛蒡子等能清热又能解表。用这些药物或者食物泡水饮用或者做成粥膳服用，都能够起到治疗风热感冒的功效。 2-风寒感冒 用量：葱白3枚，豉6克 主治：有通阳发汗功效，主外感初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻塞。 在民间常取豆豉与葱、姜同煎，趁热服下汗出即愈。同时，如果遇到服药过量或过敏者，可用豆豉煮汁饮解，有一定的作用。 3-预防感冒 材料：葱白、豉6、豆腐 葱白具有发汗解表、宣窍通阳的功效。 豆腐营养丰富，经常食用克预防感冒、降低血糖等功效。 淡豆豉葱白豆腐汤具有发汗解表、清热透疹、除烦宽中的功效，可用于预防感冒。 |
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