|
一、 项目背景 苹果渣是苹果生产罐头、果汁、果酱和果酒等剩下的脚料，主要由苹果皮、苹果芯和部分果肉组成。 黄腐酸含有羧基、甲氧基等多种功能基团，具有很高的反应活性。它可以与环境中的金属离子、氧化物、氢氧化物、矿物质发生相互作用，具有改良土壤、抗旱保水、促进生长，防治畜禽疾病、提高肉、蛋、奶产品产量和质量等功能。 二、 项目简介 黄腐酸的苹果渣发酵法制备工艺是以黑曲霉、绿色木霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌和假单胞菌按照1：1：1：2：2的比例配制成复合菌剂，接入含苹果渣的发酵罐中，发酵生产黄腐酸。 三、 制备材料 苹果渣，灭菌麸皮，尿素，黑曲霉，绿色木霉，酿酒酵母，枯草芽孢杆菌，假单胞菌，马铃薯葡萄糖培养基配方，豆芽汁培养基配方，牛肉膏蛋白胨培养基配方。 四、 制备方法 将活化后的菌种分别接种至不同的种子瓶中，黑曲霉、绿色木霉在30℃、220r／min条件下培养24h得种子液，酿酒酵母、枯草芽孢杆菌、假单胞菌在30℃、180r／min条件下培养12h得种子液。分别取不同菌种10％的种子液接种至发酵瓶中，扩大培养48h得发酵液。分别将发酵液与灭菌麸皮以1：1的比例混合发酵72h后晾干，制得不同菌种的干燥固体菌剂。 将黑曲霉、绿色木霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌和假单胞菌的干燥固体菌剂按照1：1：1：2：2的比例配制成复合菌剂，以5％的接种量接入含苹果渣的发酵罐中，物料含水量调至50％，尿素添加量为1％，发酵时间为25d。 五、 制备结果 发酵产物中黄腐酸的含量将近25％。 六、 现实意义 利用苹果渣生产黄腐酸，不仅可以解决苹果渣废弃处理所造成的环境污染问题，同时也可以促进农业和畜牧业的发展，具有很高的经济和社会效益。 |
|
|
