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有一颗学习的心态是一个好事情，但是，千万不要钻牛角尖儿。 老刘是这样做的，看到别人玩的一个套路叫做99元包月免费吃，做的如火如荼，生意好的一塌糊涂。员工也天天忙的蒙圈。 老王心想干就完了。于是照搬照做。所有物料准备好开始弄。结果最后的结果和那个关门的火锅店一样关了门。 很多人觉得别人能成的，自己也能成，自己不比别人差。做营销不是生搬硬套。一定要看自己有哪些底子，如果没有。找到有方法的人。 所有的营销。都v是做的一件事情，就是为了让生意更好，让生意更好，只有一个目的，就是为了赚钱。 到底什么是餐厅的底子呢？金叔之前说过，作为一家餐厅一定要打造四大核心竞争力。就是你的底子。 第一个核心竞争力是产品。产品不行，说别的都没有意义。顾客不是傻子，你也不要拿顾客当傻子。总之顾客是给你送钱的，你一定要把好的产品做给人家吃。在这个过程当中赚点儿钱。 第二个就是服务，在餐厅连服务员都舍不雇，天天老板老板娘忙前忙后。钱虽然是省了。楼上楼下200平米左右的店。你怎么能够把顾客服务好？可以这样说，你的餐厅根本谈不到有什么服务。顾客喊服务员，你在厨房呢。顾客再喊服务员，你在另一个房间呢。 第三是环境。很多餐厅老板房子是租的。就不愿意在房子上面做投资。认为店不开了也搬不走怎么办？没有好的环境，好的装修，怎么能吸引好的顾客？甚至窗户连个纱窗都没有，夏天一到，苍蝇满屋飞。张嘴都有可能飞进嘴里。 第四个就是营销。产品，环境，服务都做好了以后。营销就是你最大的核心竞争力。营销能够帮你做到1+1大于二。这就是营销的魅力。 产品是一，营销是零，没有好的产品。任何方法都没有任何的意义。别人家的案例是别人家的孩子。照搬套用只会让你受伤太深。 别人的成功是不可复制的，所以我们没有必要寻找那些成功的经验。当作自己的武林秘籍。除非你每天呆在那个成功人的身边，一刻不离。然而即使这样，人家的脑袋依然是人家的。 |
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