|
2016年夏天， 伴随着刺耳的轰鸣声， 肇周路一点点被搬空。 12月31日是动迁的最后期限， 曾经热闹的“黑暗料理街”一点点凋零…… 转眼间距离这个期限已过去两年， 阿婆豆浆、长脚汤面、辣肉丝面馆、 耳光馄饨、阿鑫面馆、牛肉煎包…… 你还记得她们原来的样子吗？ 这些承载着上海人记忆的米道， 有些坚守原地，有些另谋出路， 有些永远消失在老上海的版图里…… ··· 黑暗料理街，永远说再见 “曾是23:00上海最繁华的地方” 曾经的肇周路，是魔都人心中夜间版“清明上河图”，夜灯亮起，高楼大厦里的人流全部涌向这条街…… 阿婆豆浆油条，耳光馄饨，阿鑫面馆，辣肉丝面馆，长脚汤面……L型的小马路，全程不过几百米，藏着一颗颗璀璨的明珠。 不管你如何穿着打扮，无论你开豪车还是穿背心拖鞋，都可以来这里温习上海深夜23：00的繁华。     如今重走肇周路，耳边传来轰隆隆挖掘机的声音，围挡内正在加紧施工，不得不感慨，这里再也不是曾经的那个肇周路了…… 被动迁的那一边，有些小店还在奋力挣扎，争取最后一搏；
另一边的旧弄堂，处处散发着英雄迟暮的叹息，像是蒙上了滤镜，想永远停留在它的旧时代。 ··· 仅存的“遗珠”，且吃且珍惜 “或许不知何时，它们也将消失殆尽” 曾经的热闹远去，很多老店都已搬走， 仅存的美味靠着强大的生命力，生根发芽。 然而关于动迁的传说一直在继续， 这些仅存的“遗珠”早已没有曾经那份从容， 或许不知什么时候，它们也将成为历史…… · 长 脚 汤 面 · 黑咕隆咚弄堂里的深夜面馆 现状：后继无人 地址：肇周路166弄弄堂里 人均：35元
“长脚”爷叔今年68岁，姓刘，外号长脚，每晚9点多出摊，具体时间看心情，想吃到碰运气，出了名的任性！  开在肇周路166号黑咕隆咚的弄堂里，白天不看门牌号根本找不到，晚上弄堂口竖起木板才算营业，真正的深夜食堂。
魔菌到访时，老板93岁高龄母亲就坐在店门口和街坊邻居嘎讪胡。此情此景不得不感叹：现世安稳，不过这一日日的家长里短，细水流长。
小店开了三十多年，街坊邻居都知道。只有四张桌子，只收现金，只卖一碗菜汤面。
汤水浓郁，粗粗的肉丝，粗粗的手工面条，很有小辰光的感觉。夹起面条时以为很筋道，吃进嘴里反倒软软的，汤里猪油不会少，连汤带面下肚，整个人都很暖。
再看看墙壁上的留影，王思聪、潘玮柏、李晨等大咖都来吃过。不光是肇周路，在整个上海都算是个传奇了。
“长脚汤面”还能开多久？长长的队伍挤在小弄堂里，总给人一种隐隐的担忧，也许这也是大家的心声：怕有一天再也吃不到…… · 牛 肉 煎 包 · 原唐家湾菜场的排队传奇 现状：被迫搬迁 地址：肇周路391号 人均：13元
牛肉煎包摊的爷叔说，2017年，有着近百年历史的菜场唐家湾正式关闭，它驻扎在菜场的煎包摊不得不搬到隔壁肇周路上，相隔仅10米，也算是坚守住了阵地！
搬过来之后依然是排队传奇，门口就是“斜桥站”公交站台，上上下下的客人，总要带几个煎包。要是赶在饭点来，根本抢不到位子！
3块钱一个的牛肉煎包，胖乎乎圆滚滚，外皮金黄酥脆，内里则有着丰盈的汁水和扎实的肉馅。
煎包的过程像是香气炸弹散发着魔力，一开盖香气直窜鼻尖，不买几个根本挪不动步子。
牛肉粉丝汤放料是真舍得，满满的一大碗！爷叔对自家出品很自信：“很多街坊都是回头客，附近住着一位80岁大爷，每天都要来买，雷打不动。” · 宏 玉 坊 · 黄浦区最好吃的锅贴 现状：坚守阵地 地址：肇周路395号 人均：21元
就在李惠利中学斜对面，学生们的早饭都在这里解决的！捧着热乎乎的锅贴，边吃边踩着铃声走进教室。
宏玉坊和周围店比起来，装修算比较新的了，但其实也是个老店，老板是一对母子。旧址在南浦大桥，很多食客都专门跑去吃。
8元/两的锅贴，被评为黄浦区一霸！全是手工现包的，上海的捏法，只只挺立造型好看，上面不撒芝麻和葱花。
一锅两斤，80只左右，一个贴着一个紧密排列着，外皮却丝毫不会粘连！一出锅就卖完，从来都没有剩的，总是要赶忙烘下一锅！
阿姨非常客气，会记住客人的姓氏，“李小姐二两加小馄饨”、“王先生一斤打包”，丝毫不会错！ · 麟 笼 坊 · “这才是阿拉小笼的真实水准！” 现状：最后的倔强 地址：建国东路10号（建国东路与肇周路交叉口） 人均：29元
麟笼坊如今遍地开花，建国路（肇周路）是最开始的总店，还保留着老上海作派，有着属于老店的倔强。
这么说源于一个细节：魔菌进店开拍，其中的一位阿姨眉头紧锁，原因是这一笼当中有几只是实习员工包的，”不代表本店实力“，要求亲自包，重新上一笼。
新上的小笼只只精美端庄，秀气可爱。虽然只是个小小举动，却成功征服了我，也捍卫了小店的尊严。魔菌以为，任何对出品孜孜以求的态度，都值得尊敬。
一屉全家福小笼12只，鲜肉、蛋黄、蟹粉各4只，是选择困难症的最佳选择。三种口味各有各的优秀之处，个头不大，一口一个正正好。
蟹粉小笼是招牌，能看得见实实在在的蟹腿肉，配上店里调的姜丝醋，酸酸甜甜的，驱寒正好。 · 耳光馄饨 · 更怀念肇周路的烟火味 现状：老店新开，味道不再 地址：黄家阙路109号 人均：26元
耳光馄饨的名气也是响当当，曾经肇周路上顶顶有名的一家，胡歌、鹿晗都吃过，“打了耳光也停不下来”。
曾经来到这里，点上一碗荠菜大馄饨，再来一块酥脆的老上海炸猪排，配上泰康黄牌辣酱油，吃完馄饨还要连汤都喝得一干二净，“伐要哈灵光噢”。
如今搬到了步行7、8分钟远的黄家阙路上，环境更亮堂，屋里有6、7张桌子，明亮又宽敞。
营业时间也从之前的只晚上营业到现在白天也营业，在门口点餐，点好餐发一个等餐的牌子。
所有的馄饨也都是现场包现煮，个头依然扎足，挤挤挨挨像一只只大元宝。
点一份曾经最有名的同款馄饨，馄饨皮筋道，馄饨汤底鲜美，只是，很多人说，少了曾经肇周路上的烟火气…… · 辣肉丝面馆 · 同款弄堂 同款“臭脾气老板” 现状：原地挣扎 地址：肇周路106号 人均：38元
原先肇周路106号辣肉丝面馆的位置，一家“逸记鹅馆”的小店悄然诞生，同款破弄堂，同款老板，同款“爆脾气”。
但其实，“逸记鹅馆”是在“逸桂禾”基础上更名过来的，而“逸桂禾”则缩到了隔壁100米处吉安路上……几经更名，可见挣扎。 曾经这里的辣肉丝面全上海人尽皆知，“四大传奇破摊”之一，排队到深夜，连潘石屹都夸赞不绝……
搪瓷盘，蓝边碗……各种浇头都有，这些细节还能窥见丝丝市井气息。只是吃货们都说，曾经占据C位的辣肉面，已不是当年的味道。 · 阿鑫面馆 · 一碗面卖168块！凭什么？ 现状：举步维艰 地址：雁荡路21号 人均：168元
当年肇周路235号的阿鑫面馆，说是面馆，其实并没有店面，而是在街沿搭出的一个半露天摊位。
灶头设在餐桌旁，新鲜的食材摆开，老板开火、爆炒、往面上一盖，很多人都是冲着现炒浇头去的。
一边在路边吃着面，一边听着的灶头火力、大勺和热锅碰撞发出的声音，时不时地还能和老板用上海话嘎两句讪胡。
现如今的阿鑫面馆，搬到了雁荡路，一碗蟹粉面卖168元，各种负面层出不穷：“就因为明星送了几个花篮”、“用弄堂文化消费情怀”、“贵到看不懂”……
如今肇周路上阿鑫面馆的招牌还在，原址还在，只是大门紧闭。很多人说：“在这碗面跟前，彻底成为贫民”……怀念肇周路上支着桌子、破破烂烂的氛围，卖完就收摊！这种被包装过的味道，再也不是当年那一款…… · 黄山汤圆 · 心疼老板娘的落寞身影 现状：无人问津 地址：肇周路228号 人均：8元
阿鑫面馆原址对面就是黄山汤圆，还是原来的位置，只是门口冷冷清清无人问津。
魔菌路过看到小店里只有老板娘一个人在煮汤圆，搭讪了几句，老板娘便到离间收拾去了。 这里的黑芝麻汤圆、鲜肉汤圆和豆沙汤圆，咬一口，还可以嘬到里面香喷喷的油水……因为整条路的人气退减，不再是当年模样。 · 阿婆豆浆 · 无数人缅怀的豆浆，暖了孤单的灵魂 现状：永远消失 原址：肇周路309号
曾经阿婆豆浆门口的长队，是肇周路的一大奇景，路边一排豪车和这个陈旧小摊形成鲜明对比。
食客们为了喝上一口阿婆亲自磨制的豆浆，甘愿在寒冷的夜里瑟瑟发抖排长队…… 蹦迪散场的年轻人，来阿婆豆浆摊，要一碗咸浆加一块糍饭糕，填补胃和内心的空虚； 跑夜班的的士司机，需要一碗热腾腾的豆浆，安慰饥寒交迫的胃，继续跑完漫漫长路； 加完夜班的白领，因为一碗下肚，一股暖流流遍全身，又有了继续战斗的能量……
很多被撕碎的心灵，在回家之前迷失方向。小小摊头作为肇周路之光，点亮了前路，温暖了夜归人。 ··· 一代上海人的回忆将无迹可寻 “趁没彻底消失 再走一次肇周路” 作为吃货，魔菌还是相信味觉最长情。曾经的肇周路，无论白天还是晚上，从早上五六点到凌晨三四点，绝不会饿着肚子回家。 如今，这条路上的烟火与市井尚存，只是再也没有曾经那样浓厚。洗、剪、吹各十块钱的理发店、少见的旧书店、按摩店、卖着各种烟酒的杂货铺……
小街虽老，但是生活便利，需要什么，出门还是都能买得到。
往弄堂深处走走，还能看到老人脸上的安详，像是给时间按上了休止符。 弄堂里支起几个杆子，家家户户在外面晾衣服。每家门口也种起花花草草，把小弄堂收拾的井井有条。
肇周路不远的红房子医院，很多老上海人在这里呱呱坠地，出生、衰老……都在这里，如今建筑和人一样，都带点迟暮气息。 比乐中学、黄浦学校是很多人的母校。或许，等到00后、10后长大和毕业，这里又是另一番模样。
魔菌还是更愿意羡慕小学中学的孩子们，还有无限的未来可以畅想，还不识得愁滋味，还不会为了一街一景的变迁而感伤……
一边是垂暮老者，一边是朝气学生；一边是断壁残垣，一边是高楼崛起。肇周路的变迁，也是这座城市进程的缩影，有遗憾，也有期待。
关于这一带动迁的消息一直在传，一代上海人的回忆或将无迹可寻。或许未来某一天，老肇周路会永远消失在视线里。 肇周路，短短几百米， 卖着老上海最地道、最简单的食物， 清晨一客锅贴，深夜一碗面， 一边吃一边听爷叔讲故事…… 你对肇周路有什么印象或记忆？ 你还会再回来走走看看吗？ 上海必吃美食：肇周路
地址：肇周路 交通：地铁8号线老西门 或 陆家浜路下
|
|
|
