食材:奶粉10克,葡萄干55克,细砂糖45克,黄油82克,低筋面粉180克,蛋黄三个。 首先将黄油放到室温中慢慢融化,接着把黄油,细砂糖,奶粉一起放入碗中用打蛋器高速打发,如下图所示。 打到黄油体积蓬松,颜色变浅就可以了,如下图所示。 然后把蛋黄分三次加入,用打蛋器打匀,如下图所示。 接着往容器中加入低筋面粉并和成面团,如下图所示。 然后加入葡萄干继续揉匀,如下图所示。 接着把面团放到油纸对折,用擀面杖擀平,如下图所示。 然后用刀切成我们想要的快钻,如下图所示。 接着把奶酥放到烤盘并刷上一层蛋黄液,如下图所示。 然后把烤盘放到烤箱中,上下180°火烤15分钟,如下图所示。 一道美味可口的葡萄奶酥就做好了,希望大家能够喜欢。 |
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