老年人叫它“天然解毒王”，肝不舒服的要常吃，降肝火，促消化

人就把冬瓜往我的碗里夹，嘴里还说着，多吃这个好，这可是天然的解毒王。更棒的一点是，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，不仅是排毒利器更是美容瘦身的佳品。

配料：

冬瓜 400克、 杏鲍菇150g 适量、花生油 10毫升、精盐 2克、酱油 5毫升、 白糖 5克、葱姜 5克

烹饪步骤：

1.冬瓜去皮去瓤洗干净

2.杏鲍菇洗干净

3.杏鲍菇切成片

4.冬瓜切成滚刀块

5.碗里加酱油、白糖、盐调成碗汁

6.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出

7.再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒

8.倒入碗汁炒均匀

9.杏鲍菇入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿，烧至食材熟即可关火，盛出享用

烹饪小贴士：

1、研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能，冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。指服宝首页搜索“520679376” 立即领超大额现金红包

2、挑选冬瓜的小窍门，用手按。现在的小家庭一般不会买一整个的大冬瓜，吃不了容易坏，通常都是买切块的。在购买切块的冬瓜时，可以用手按冬瓜的瓜肉，肉质坚实的冬瓜为佳，肉质疏散的较差。