百合雪梨粥用料 干百合适量；香米适量；雪梨一个；冰糖适量 做法 - 将百合洗净，用温水泡发
- 雪梨洗净，去掉皮和核，切块
- 粥锅一次加足水，下入所有食材，大火烧开，小火慢熬至米熟且粘稠，加冰糖烧滚即可
什锦燕麦粥用料 猕猴桃1个；蔓越梅干10g；快熟燕麦片30g；葡萄干10g；清水适量 做法 - 燕麦片放入碗中
- 加入适量清水
- 放入微波炉中高火转1.5分钟
- 猕猴桃削皮切丁
- 把猕猴桃，蔓越莓干，葡萄干都放在麦片粥上
腊八粥用料 小麦；绿豆；红花豆；大米；薏米；葡萄；干枸杞；大枣 做法 - 将各种米淘洗干净，浸泡半小时
- 葡萄干洗净备用
- 枸杞洗净备用
- 大枣洗净备用
- 取砂锅，放入热水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮３０分钟
- 将葡萄干、枸杞、大枣倒入锅中，小火煮10分钟即可
青青荷叶粥用料 大米；鲜荷叶 做法 - 用砂锅煲粥，开水放入大米后，以荷叶做锅盖，荷叶不接触水面，待荷叶煮软了塌下来，再换一张新的荷叶，直到粥熟
燕麦猪肝粥用料 春生燕麦片；大米；猪肝；鲜鱿鱼丝；枸杞；排骨；鸡爪；葱花；盐 做法 - 准备食材：春生燕麦片、大米、、猪肝、鲜鱿鱼丝、枸杞、排骨、鸡爪、葱花、盐
- 排骨与鸡爪洗净后放入高压锅中，加入适量的水，煮汤
- 用汤来煮粥，当看到大米在锅里爆要花时放入麦片
- 麦片入锅煮开后，放入洗净切片的猪肝
- 接着放入鲜鱿鱼丝和枸杞子
- 新鲜的食材在锅里煮至断生后，熄火，加盐调味，撒入葱花
乌鸡红枣粥用料 乌鸡腿2个；红枣10个；粳米；生姜1片；青葱2根；料酒1小勺；盐适量；胡椒粉适量 做法 - 红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净
- 乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢
- 另将大米与红枣一起煮成粥（煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些）
- 将粥倒进乌鸡红枣汤里
- 小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味
- 搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末
状元及第粥用料 腐皮30克；米250克；清水3000克；猪肝125克；猪心125克；猪腰125克；猪大肠125克；瘦肉125克；老姜1小块；蒜3瓣；胡椒末；盐；淀粉；香菜；色拉油1小匙 做法 - 米泡半小时，豆腐皮泡软，老姜和蒜切片
- 水：米比例为12：1，沙锅中放入水煮开后，再放入米和豆腐皮，煮开后，转小火，放入色拉油，小火30分钟左右，关火焖半小时
- 猪肝、猪心、猪腰切小块，瘦肉切丝，猪肝中加入1小匙的淀粉拌均匀
- 猪大肠，把肠内的白色油部分去掉，煮40分钟后切2厘米左右的小段
- 把第3、4步的材料和姜、蒜片放入焖好的粥底中，撒上胡椒末
- 大火煮开后，小火5分种即可。起锅，撒上香菜
养血粥用料 益母草；井竹青有机红米；大米；肉片；虾仁；油；鱼露 做法 - 红米淘洗干净后放入容器中，注入清水浸泡8小时
- 大米淘洗干净与浸泡过的红米兑一起
- 将大米，红米一起放入高压锅里
- 将锅置于火上按平时煮粥的操作方法和时间，将米煮成粥
- 高压锅排气后开锅，放入肉片和虾仁煮至食材八成熟
- 放入益母草同煮至断生，加鱼露调味，熄火
地瓜粥用料 地瓜2细根；大米适量；水；食用油几滴 做法 - 准备材料，地瓜洗净
- 地瓜去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿
- 锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开
- 倒入地瓜丁，再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软
肉丁儿苦瓜糯米粥用料 苦瓜；猪肉（瘦瘦的）；糯米；干香菇；葱；玉米粒儿（可以不加）；蘑菇粉（可以用鸡精代替）；盐；酱油；料酒；淀粉 做法 - 糯米用清水浸泡一小时左右
- 香菇泡在清水里，完全浸泡开，切丁儿（泡香菇的水，不要倒掉哦）
- 葱切末儿
- 苦瓜切丁儿
- 加清水浸泡
- 怕苦的话，可以加入少量的盐在水里
- 保鲜膜封好，放入冰箱冷藏15分钟左右
- 猪肉切丁儿，放入料酒、酱油、募股粉、淀粉，搅拌均匀
- 把泡好的糯米放入锅里，再加入泡香菇的水，如果不够，再加入适量的清水
- 然后依次加入香菇丁儿
- 葱末儿
- 煮至开锅
- 再依次肉丁儿（肉丁儿放进锅里的时候，不停的用勺子搅拌，不然会粘连在一起）
- 蘑菇粉
- 玉米粒儿
- 最后加入泡好的苦瓜
- 粥煮至黏黏的，加入适量的盐调味儿，就可以出锅了
藜麦山药粥用料 黎麦半杯；米半杯；山药一根；盐少许；枸杞随自己喜欢增减 做法 - 藜麦提前用水泡三个小时左右
- 然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅
- 山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色
- 粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右，加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20－30分钟
- 最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮
海鲜粥用料 大米；大海蟹一只；鲜虾5只；贝丁5只；葱适量；姜适量；白酒1小勺；盐适量；香油适量 做法 - 大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀
- 螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净
- 加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时
- 砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠
- 将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火
- 关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末
松茸糙米粥用料 糙米；松茸；盐 做法 - 糙米、松茸洗净后泡一个晚上
- 冷水下糙米，泡好的松茸切小块
- 水沸后下松茸块
- 小火熬煮，大概一个多小时即可
山西农家玉米红枣粥用料 新鲜玉米1个；红枣3个；冷水适量 做法 - 准备好的新鲜玉米，去掉玉米皮和玉米须，玉米皮和玉米须不要扔掉，下次告诉大家它们的妙用
- 准备一个深一点的容器，左手握着擦菜器的手柄，右手拿着剥好的玉米在擦菜器上反复摩擦
- 玉米被擦成金黄色的玉米蓉浆
- 留下光秃秃的玉米棒子，在我的老家，会把这样的玉米棒子收集起来，放在一边晾干以后当柴烧火，是最环保的取火原料。生活在城市的我们，这样的玉米棒子只能被默默丢弃
- 锅里放入适量的冷水，大火烧至水开，放入擦好的玉米蓉浆，水的用量一般为玉米蓉浆的2～3倍
- 红枣洗净放入锅中
- 用勺子把玉米蓉浆搅拌几次，以防玉米蓉浆在入锅的同时粘锅底
- 开大火煮制水开，转中火慢慢熬煮
- 熬制粥的期间要用勺子搅拌几次，以防粘锅底
- 大约煮制10分钟左右，煮到粥体浓稠，红枣吸收水分变软变熟，即可关火
果香糙米粥用料 糙米100g；橙子皮50g 做法 - 糙米泡上一个晚上，将橙子皮薄薄地削下
- 橙子皮切碎
- 糙米冷水下锅
- 煮开后三十分钟下橙皮屑，再煮三十分钟，收一下水，就可以了
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