【滋味】茄汁系列美味来啦！酸酸甜甜你喜欢吗？

番茄总有一批忠实的粉丝。上海人的餐桌上也少不了茄汁菜肴。对了，上海人是叫“gha汁”的，茄汁排骨、茄汁花菜、茄汁鸡翅……能被“茄汁”的菜还真的不少呢~

今天小布就为大家推荐一些酸酸甜甜的“茄汁”菜，周末和家人一起做些美味饭菜吧~

茄汁豆腐

材料：

老豆腐、番茄酱、白砂糖

做法：

1.豆腐洗净，切成小块

2.锅内热油，下入豆腐用中火炸至呈金黄色，捞出

3.另起锅，锅内热油，开小火，加入番茄酱和少许白砂糖，再倒入适量清水，大火烧开

4.倒入炸好的豆腐，快速翻炒均匀关火即可

茄汁大虾

材料：

虾、番茄酱、白糖、食盐、黄酒、老抽、蒜末、姜末

做法：

1.虾洗净，开背，去虾线

2.加入黄酒、姜片、盐，腌15分钟左右

3.锅内热油，倒入虾和姜末，炒一分钟至表皮发红，再继续加入番茄酱、白糖、食盐、老抽翻炒

4.待锅内汁快收干时，加入少许蒜末，翻炒一下关火即可

茄汁鸡块

材料：

鸡肉、青椒、番茄酱、白糖、食盐、淀粉

做法：

1.鸡肉切块，裹上一层淀粉

2.锅中加入足量的油，将鸡块炸至金黄，捞出备用

3.锅中留底油，倒入番茄酱、鸡块，翻炒均匀即可

美食达人征集：

俗话说，高手在民间。饭店的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周六选出1位美食达人的拿手菜展示给大家~