分享

炒蛋炒饭, 先放饭还是先放蛋? 大厨: 第一步就不对, 好吃才怪

 辛集美玉 2018-12-05

平日里大家应该都经常性的会遇到这样的一个问题,那就是在做饭的时候,总是会有煮多了的时候,然后一顿又吃不完,只好是当做剩饭放在那里。很多的时候,这样的剩饭都会被我们用来制作蛋炒饭,节约粮食不说,还可以享受一会美味,真的可以说是相当的棒了!

很多人在炒蛋炒饭的时候,都会遇见这样的一个问题,那就是不知道炒蛋炒饭,到底是应该先放饭还是先放鸡蛋,今天我要和大家分享的就是有关于蛋炒饭的制作技巧,大厨:炒蛋炒饭,第一步你都做错了,能好吃才怪了。

其实想要做出一份真正满意的蛋炒饭,并不是太难,主要还是一些技巧上的问题需要格外注意一些,对于手艺的要求其实并不是太高,接下来我就将我自己制作蛋炒饭的食谱与大家分享,无论是卖相还是口感或味道,都还算是挺不错的,如果你也是蛋炒饭的爱好者,那么这种方法就绝对值得你进行尝试。

【蛋炒饭】

准备食材:剩饭一份、鸡蛋黄两个(加蛋清就一个)、小葱3根、黑胡椒少许、食盐、食用油

1、小葱葱叶葱白分层两部分,都切碎,然后将蛋黄打散,往里面加上少许的胡椒粉与几滴柠檬汁,之后直接将鸡蛋和米饭混合在一起进行搅拌。

2、起锅烧一些食用油,先下葱白部分爆出香味,然后将混合了鸡蛋的剩饭下锅翻炒,将水分炒得差不多之后,加盐与葱花,颠几下过即可盛出。

这个做法大家学会了吗?下锅前将蛋液与米饭混合这一步,真的是蛮好用的,大家再也不用为先炒鸡蛋还是先炒饭而烦恼了,这招很好用哦。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多