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肝脏作为除皮肤之外最大的器官，对每个人来说都很重要。它的主要功能是排毒，我们吃进嘴里的所有东西，都要经过肝脏的过滤，把有害物质过滤掉。 这就意味着，肝脏每天的工作量是巨大的，因此我们要在日常生活中，注意给肝脏减负，保护它的健康。而下面这些食物，对肝脏有很好的保护作用，大家不妨适当多吃。 1. 蒲公英茶 蒲公英是药食两用之物，生长范围很广，很容易采集到。其中的维生素和营养素有助于分解脂肪、产生氨基酸，帮助肝脏工作。用蒲公英泡茶还可以增加肝脏中某些解毒酶的浓度，帮肝脏减轻负担。它的用法也很简单，可以熬煮，也可以直接拿蒲公英泡茶，简便易操作。 2.柠檬水 肝脏是用来排毒的，所以它喜欢保持干净，因此我们平时要注意对肝脏进行“清洗”。柠檬水就可以很好地清洗肝脏，因为它富含维生素C，所以可以清理体内垃圾，让血液更干净。 3.葡萄柚 葡萄柚和柠檬一样富含维生素C，可以保持肝脏清洁。但不同于柠檬的是，它还含有柠檬苦素，这种物质可以促进谷胱甘肽-S-转移酶的形成，这种解毒酶可帮助肝脏进行排毒。 4.奶蓟茶 公园或者路边常见到的奶蓟，可以增加肝脏中的谷胱甘肽，这是一种重要的抗氧化剂，可以清除自由基，从而帮助肝脏排毒。 5.核桃 有“长寿果”美誉的核桃，含有高达86%的不饱和脂肪酸，还富含抗氧化剂谷胱甘肽、精氨酸等，这些物质让它能有效排出氨等毒素。同时，核桃还能降低乳腺癌和糖尿病的风险。 6.绿叶菜 绿叶菜富含叶绿素，这种物质有提供维生素、解毒、造血等多种功效。一般来说，叶子颜色越深，含有的叶绿素就越多。所以多吃深色的绿叶菜，能够很好地帮我们的肝脏解毒。 7.大蒜 大蒜那种不太好闻的气味，是因为硫化合物，但这种物质并不是有害的，反而是一种强效杀菌剂。研究发现，大蒜在防止重金属毒性损伤肝脏方面，有很好的效果。 8.橄榄油 有人可能觉得橄榄油的味道有一些“奇怪”，但它对肝脏特别有益。有“黄金液体”美称的橄榄油，富含脂肪酸，而且73％都是油酸，这是一种单不饱和脂肪，对健康有益，对肝脏也大有益处。但需要提醒大家的是，选择橄榄油的时候，最好选初级压榨的橄榄油。 |
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