学无止境这个成语无论在什么场合,都是非常的适用,在小编看来这个成语还是最适合在美食界。想要成就一道菜肴,不能忽略每一个做菜的细节,而且火候也要把握的非常到位。就像接下来小编要介绍的这道炒香菇一样,很多人都不知道香菇到底直接炒还是先焯水?9成人都做错,香菇好吃就怪了。其实香菇应该先要洗干净进行焯水的,这样有助于在炒制时将香菇的营养充分发挥出来。接下来小编做的这款香菇还加入了清脆的大白菜,两者搭配更是非常好吃,这么营养好吃的菜肴究竟具体怎么做的呢,大家赶快和我一起学习一下吧! 大白菜炒香菇By 杰米田园 配料: 香菇 150克、大白菜 450克、花生油 10毫升、精盐 2克、味精 2克、酱油 5、 葱姜 6克 烹饪步骤: 1.香菇洗干净入水焯。 2.大白菜洗干净切成条。 3.香菇切成条。 4.炒锅放油加热,煸香葱姜后,大白菜入锅炒。 5.加酱油炒。加盐、味精炒。 6.香菇入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。 烹饪小贴士: 1、香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。 2、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 3、香菇中含有的某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 你喜欢吃香菇吗? |
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