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秋茶铁观音 福建奇茗铁观音，敬饮一杯情意深 心性修身养俭德，侨乡茶地结良缘 乌龙品色比优美，珍贵名种齐振兴 莫忘传经植艺者，神香禅味留人间  福建既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地。福建产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。 采 茶 啦 ！！！ 春水秋香 铁观音春茶和铁观音秋茶是一年当中最重要的两个茶季，一般而言，春茶占到铁观音总产量的40%-45%，秋茶占到25%-30%，春茶味浓，秋茶香浓，二者各有特色。  铁观音醇厚鲜爽，余味回甘，让广大茶友为之倾倒；却天性娇弱，“好喝不好栽”。在中国辽阔的土地上，只有北纬24°50′-25°26′、东经117°36′-118°17′之间，这一小小的区域的好生态，才是它扎根的理想家园。 而福建的茶园，平均海拔600-800m、年照量1850-2000h、年平均温度16-21°C，群山环抱、云雾环绕，为酸性红壤、极适宜茶树生长，极大地满足了铁观音对自然环境无与伦比的苛求。  铁观音秋茶特点 1.干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。  2.干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色（似柿饼着霜之色），那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。  3.有鲜水果香味者为正秋茶。铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。  4.叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。 
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