胡萝卜炒腐竹

胡萝卜炒腐竹

简介

爱吃腐竹，筋道，豆香气浓，今天配了胡萝卜炒了一下，色泽上很漂亮，胡萝卜故意多炒了一会儿，也香，甜，面吃起来也不错。

食材

• 主料

• 胡萝卜

  1个

• 腐竹

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 尖椒

  1个

• 蚝油

  适量
•  

步骤

1.腐竹泡上，由于盆小，所以折断后泡的。

2.胡萝卜，尖椒各一个。

3.胡萝卜切薄片，尖椒去籽，切大块，葱，姜切好。

4.泡好的腐竹斜刀切大块。

5.油热，入葱，姜出香味。入胡萝卜翻炒。

6.入腐竹炒，适当添加水。多炒一会儿。腐竹炒的时间长点，更筋道入味。

7.加一点蚝油汁。

8.胡萝卜炒透时，加尖椒块。稍微翻炒，即可出锅。

小贴士

此菜简单易做，不需要太多的调味品，保持原汁，原色，看起来更有胃口。