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腐竹焖羊肉
食材准备： 羊肉，腐竹，姜葱，桂皮，八角，香叶，草果。 做法流程： 1.羊肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜葱去腥，撇去浮沫后，捞出控干水分备用。 2.起锅烧油，油热后，倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，倒入羊肉一起翻炒，均匀裹上糖色，然后倒入姜葱炒出香味。 3.再加入适量的柱侯酱、南乳、生抽、老抽、蚝油和料酒调味，继续翻炒均匀，再倒入清水没过羊肉。 4.放入桂皮、八角、香叶和草果，大火煮开然后转小火炖煮1个小时，然后放腐竹一起焖10分钟，即可收汁，撒上葱花即可出锅。 菠菜炒胡萝卜
1、材料准备： 主料：菠菜、胡萝卜 辅料：蒜 调料：生油、食盐 2、做法步骤： (1) 食材洗净，胡萝卜刨细丝，蒜瓣拍扁切碎； (2) 锅内加水烧开，放菠菜焯一下捞出过凉水沥干水份； (3) 热锅入油，放入蒜蓉胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变色，加1勺生油、1小勺食盐，翻炒均匀关火； (4) 放入菠菜翻拌均匀即可出锅。 虾仁蒸豆腐
食材：豆腐、大虾、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖 做法：1、准备一块大豆腐，切成小块备用。 2、大虾去掉虾头、虾壳，挑出虾线，留虾仁，把虾仁切几段备用。 3、碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许胡椒粉拌匀调成酱汁。 4、把豆腐放入碗中，上面摆上虾仁，淋上酱汁。放到蒸锅中，上汽之后蒸10分钟，蒸到虾仁变色就可以了。 5、切点蒜末和胡萝卜丁摆在上面，烧一些热油淋到蒜末上，爆出香味，一道简单的虾仁豆腐就做好了。 肉末茄子
食材：茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量 1)茄子洗净，猪肉切末。 2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。 3)葱、姜、蒜切末。 4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。 5)炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。 三七炖鸡汤
鸡肉，三七须根，虫草花，香菇，红枣，草果，枸杞，姜片。 做法流程： 1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，焯水后，捞出控干水分，倒入炖锅中。 2.虫草花提前5分钟泡软，然后清洗干净，倒入炖锅中，再清洗干净三七须根，香菇，红枣和草果，一起放入。 3.倒入适量的清水，放入一块姜片，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子。 4.加入适量的食盐调味，继续炖煮5分钟左右，即可出锅开吃，健康好喝，暖心。
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