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鸡汤是大家公认的一种滋补汤，那么你知道喝鸡汤有什么好处？鸡汤要怎么做才比较好呢？下面一起来看看吧。 现在已经进入冬季了，而在冬季的时候，很多人都喜欢炖汤来喝，因为这样非常的养生，而说到炖汤的话，更多的人喜欢炖鸡汤，因为喝鸡汤的好处有很多。今天大家就跟随小编一切来看看炖鸡汤喝有什么好处吧。  御寒 在冬季的时候，天气可以说是最寒冷的，所以最首要的养生工作就是御寒了，而鸡汤是具有温补的作用，可以帮助我们从胃暖到我们的心，特别是加入一些生姜佐料的话，还能够帮助身体发热，起到御寒的作用。 增强抵抗力 喝鸡汤最好的的一个功效就是增强抵抗力。当我们在炖鸡汤的时候，鸡肉因为炖的时间够长，其所含有的精华都跑到汤里面了，里面含有很多的营养物质跟微量元素，可以帮助我们修复身体，补充营养，提高抵抗力，预防疾病的入侵。 强筋健骨 喝鸡汤也能够帮助我们起到强筋健骨的作用，因为鸡含有不少的氨基酸跟矿物质，这些物质能够起到补血养肾的作用，还可以帮助我们强筋健骨。另外鸡汤所所含有的钙物质还能够帮助我们预防骨质疏松的出现。  鸡汤的做法都有那些呢？ 材料：香菇、土鸡、红枣、生姜。 做法：先把香菇泡水半小时后去蒂洗净；红枣泡水后去核；生姜洗净切片；土鸡宰杀后洗净切块，然后放入热水浸泡1分钟后捞起来。把这些材料放入砂锅，倒入料酒跟适量的清水，然后用小火炖煮1个小时后再放入调味料。  材料：山药、土鸡、生姜、葱段。 做法：先把山药洗净切块；生姜去皮后洗净切丝，葱段洗净；土鸡直接洗净切块；然后跟生姜一起放入锅里，倒入适量的清水煮去血水，再次洗净之后，捞起来沥干。把上面的材料都放入锅里，加入一点点料酒，然后用大火煮沸后转为小火炖煮1个小时即可。要吃的时候再加入适量的调味料。  材料：干银耳适量（建议20g）、鸡肉适量、枸杞、红枣、姜片 做法： 步骤一：银耳清水泡发30分钟左右，洗净去蒂，撕成小朵 步骤二：鸡肉洗净切块，用开水焯一下，捞出用料酒腌一下 步骤三：鸡肉和银耳，加姜片放入锅中 步骤四：大火烧制30分钟，转文火熬制1-2小时，根据喜好加入枸杞红枣等配料，快出锅时加入盐等调味料.  材料：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克 做法： 1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。 2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。 3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。  材料：鸡1只（最好是土鸡），花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐 做法： 1、鸡清洗处理干净。 2、花菇用温水泡发（大概一小时左右） 3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。 4、放入姜片和葱段。 5、倒入少许料酒。 6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈） 7、放入泡发好的花菇。 8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。 9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。  材料：鸡肉 一只鸡腿量,蛤蛎 十颗左右,鲜香菇 四朵,姜片 三片,干货竹笙 三条 做法： 1、将已经切块的鸡肉放到滚水中川烫去腥 然后捞到旁边备用； 2、竹笙用水冲干净后清水浸泡，把上面的伞状部份去掉； 3、再切段蛤蛎泡水先吐沙，洗干净； 4、先把鸡肉、香菇跟姜片加水以大火煮滚，再转小火慢慢炖的半小时； 5、然后把竹笙跟蛤蛎加到那一锅继续慢慢炖； 6、等到鸡肉熟烂，蛤蛎开口了，再加适量的盐调味就可以了。  哪些人不能喝鸡汤？  胃酸过多的人 如果是胃酸过多的人，是不可以喝鸡汤的，因为鸡汤里面所含有的一些营养物质是具有影响人体胃酸分泌的作用，所以他们最好是选择吃一些比较清淡的食物。 肠道疾病患者 我们的肠胃道是非常脆弱的，如果患者这个疾病的话，在吃鸡腿的话，会让鸡汤所含有的高脂肪跟高油脂来消耗到我们的胆囊，让胆囊变小，另外也会加重肠胃道的负担，使得并且加重。 完 |
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