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养生土鸡汤:黑芝麻炖土鸡等(不断更新中)|微刊

 豆孜爸 2012-09-15

养生土鸡汤:黑芝麻炖土鸡等(不断更新中)

黑芝麻炖土鸡

原料
土鸡1只(1000克),黑芝麻100克,桂圆肉100克。

做法:

1.将鸡洗净,用姜汁搽匀鸡肚,将洗净的黑芝麻和桂圆肉寒入鸡肚内。

2.将鸡放入盅内,加入绍酒及水浸过鸡面,隔水炖3小时,放少许盐,饮汤吃肉。

功效
治心肾虚弱。

归参元杞母鸡汤

用料
土鸡老母鸡肉500克,当归5克,党参5克,元肉5克,杞子5克。

做法

1.老母鸡肉洗净,切成中块。当归、党参浸透,切成厚片。元肉、杞子淘洗干净。

2.将以上用料连同l碗半沸水倒进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。

3.炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精调味,即成。

4.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。

功效
益气养血,润肝补心。

枸杞炖土鸡

原料:

枸杞子60粒,土鸡半只,火腿25克。

做法:

1.将鸡洗净与杞子一起放入砂锅中,加水到浸没的程度,煮开后除去泡沫和浮油,用中火煮半小时。

2.将鸡肉去骨后放入碎火腿,用小火煲2小时,吃前可放入少量蔬菜,但不可煮太长时间。

功效:

虚劳,心痛,腰酸。

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