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盐焗鸡的做法盐焗鸡 -->难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟 主料 土鸡1000克 辅料 盐焗鸡粉1包、料酒20ml、麻油适量、葱适量、姜适量 做法步骤。2. 将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外按摩一会；1 盐法：影片里的正宗传统制法，用炒热的盐将鸡包裹住，焗熟而成；广润土鸡：生态放养土鸡、土鸡蛋，... 阅596 转33 评0 公众公开 13-01-18 20:25 |
〖调料〗清汤750克猪化油500克鸡化油20克料酒50克胡椒粉2克盐5克味精1克湿淀粉25克。3.清汤加姜、葱、料酒、胡椒粉和鸡，烧沸换微火，鸡烧至八成熟时加白果和精盐，白果烧烂时将鸡盛入盘中，将白果围于鸡的周围；2.鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉，从鸡背上划一刀，去尽鸡么，在鸡膛内的一面划成长方块（注意保持鸡皮完整），胸皮朝下装碗内，将其余... 阅2461 转17 评0 公众公开 12-09-26 10:53 |
养生土鸡汤：黑芝麻炖土鸡等（不断更新中）|微刊养生土鸡汤：黑芝麻炖土鸡等（不断更新中）黑芝麻炖土鸡。原料：土鸡1只(1000克)，黑芝麻100克，桂圆肉100克。1．将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉寒入鸡肚内。2．将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，放少许盐，饮汤吃肉。1．将鸡洗净与杞子一起放入砂锅中，加... 阅1517 转14 评0 公众公开 12-09-15 00:39 |
【图】红烧鸡中翅的做法红烧鸡中翅 原辅料 鸡中翅450克 水适量 油适量 葱10克 盐适量 料酒1大勺 老抽适量 生抽2小勺 白糖适量 大姜8克。鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。做法将鸡翅用水冲洗干净。煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。 阅188 转9 评0 公众公开 12-09-14 08:25 |
[精]电饭锅焖鸡的做法 电饭锅焖鸡的做法电饭锅焖鸡简介我一直以来都有这样的一种固执和偏见，我总认为白切鸡是鸡肉所有的做法里最美味的一种，尤其看了袁大才子《随园食单》里上列鸡菜数十款，蒸、炮、煨、卤、糟的菜式皆有，列以首位就是白片鸡，说它有"太羹元酒之味"。我向老爸询问这道鸡肉的做法，老爸答曰：“电饭锅焖鸡。”这一道电饭锅焖鸡完全颠覆... 阅3215 转285 评1 公众公开 12-08-25 18:56 |
东安子鸡东安子鸡 主料。葱、干红辣椒、红辣椒、青辣椒、姜、蒜、水淀粉调料。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍... 阅108 转2 评0 公众公开 12-08-25 18:35 |
舌尖上的美味烧鸡块大全，菜鸟也能一学就会，果断收藏~舌尖上的美味烧鸡块大全，菜鸟也能一学就会，果断收藏~2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）。茶树菇烧鸡块 材料：鸡肉、... 阅68 转1 评0 公众公开 12-08-22 21:30 |
【小鸡野菇汤】初秋进补的做法【小鸡野菇汤】初秋进补 -->土生的小鸡。5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。研究表明，鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样... 阅141 转5 评0 公众公开 12-08-18 21:46 |
传说中鸡肉最诱人吃法：口水鸡口水鸡（1）口水鸡（2）a:鸡腿 b:老干妈豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、葱、花生。c:芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖口水鸡（3）用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。口水鸡（4）口水鸡（5）2、 锅里加适量油，加老干妈豆豉，姜蒜末爆香盛出。广润土鸡生态放养土鸡、土鸡蛋，长沙市区送... 阅572 转67 评0 公众公开 12-08-13 10:37 |
广润土鸡美食分享：吊锅鸡的做法吊锅鸡。土鸡1只 干红辣椒5个 花椒5g 紫皮洋葱20g 郫县豆瓣5g 老姜3片 大葱3段 香葱花5g 蒜末5g 高汤300ml 盐7g 鸡精3g 白胡椒粉1g 料酒5ml 白砂糖1g 油25ml.如今的吊锅鸡已不需要架起火灶，而更多的是煸香的美味，麻辣鲜香的吊锅鸡将香气弥漫在整个空气中，让人唾津潜溢，一锅可不一定够呢！1. 如... 阅492 转43 评0 公众公开 12-08-13 07:49 |
