 营养健康美味十足 九味贵妃鸡 2559人做过这道菜 - 简介 - 平常总是喜欢对鸡的各种做法进行探讨研究，而人们还是比较喜欢吃鸡肉的。特别是现在临近冬季，家家户户都喜欢吃鸡来温养滋补身体，可见鸡肉的疗效也是极好的。朋友同事也总是询问我有关鸡肉的做法有哪些，我最终结合各个方面选出一个比较营养高的鸡肉的做法，现在就来推荐给大家。 展开 厨师：沫源  - 原料（1~3人份） - 鸡翅300克 鸡肉适量 - 调料 - 油适量 红酒适量 生抽适量 大蒜适量 生姜适量 小葱1根 干香菇适量 料酒适量 九味酱汁适量 - 小技巧 - 1、将鸡翅腌制一下，这样的话在烹制中可以更好的入味。 2、喜欢吃鸡腿部分的朋友也可以选择用鸡腿来做这道菜，根据个人的喜好来决定选择。【做饭网】 - 九味贵妃鸡做法 - 1首先将准备好的鸡翅和鸡肉清洗干净放在盘子里备用，我个人比较喜欢吃鸡翅，所以也就选择鸡翅来制作。  2将干香菇泡发好切成块、生姜切片各自放在碟子里备用，将红酒也准备好放在一边待用。  3将洗干净的鸡翅划上几刀用生抽和料酒腌制一会放在一边准备使用，划上几道容易让鸡翅更好的入味。  4在油锅8成热的时候放入鸡翅，炸到鸡翅表面呈金黄色后，捞出放在漏勺里沥干油放在碗里备用。  5接着在油锅里加入葱姜片用铲子爆香后倒入炸好的鸡翅，再倒入准备好的九味酱汁，加入清水大火后转小火炖煮30分钟左右。  6最后加入红酒开大火收汁即可，在关火前加入盐进行调味盛碗食用就可以啦，美味的九味贵妃鸡就做好了。  - 营养密语 - 1、九味贵妃鸡中含有丰富的蛋白质和其他营养物质，对儿童的生长发育也是具有一定的促进作用，还可以促进人们的胃口大开，适合胃口不佳、正在成长发育的儿童食用。 2、除了这道菜以外，我们还有其他的菜谱比如《大盘鸡》、《红烧鸡块》、《盐酥鸡》等等菜谱供我们选择制作。 |
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