烙饼别再用凉水和开水了，用它和面，又软又香还出层，放几天不硬

烙饼别再用凉水和开水了，用它和面，又软又香还出层，放几天不硬

烙饼也是我们中国北方人最喜欢吃的一道食物了，特别是在我们北方，可以说家家户户都会烙饼，随着现在社会的发展，生活节奏变得也是比较的快，很多的人由于平时工作非常的繁忙也是顾不得在家里面烙饼，有时候特别想吃，我想再去外面买上一些，可是外面随便买上一块就要好几块钱，而且安全卫生也不敢保证。

有些人还会选择在节假日休息的时候，在家中自制烙饼，毕竟我们自己在家里面露着出来的饼，吃起来也是挺放心的，烙饼看似非常的简单，其实它却不是一件简单的事情，因为做不好就会出现烙出来的饼吃起来不好吃，因为我之前在家里面尝试过制作烙饼，不知道为什么烙出来的饼特别的硬，而且还没有层次。

在我小的时候，妈妈经常在家里面给我们烙饼吃，她烙出来的饼又香又软，而且还有层次，即便是放几天都不会用，我还特意向她请教了做法，妈妈告诉我说了饼的时候别再用凉水和开水用它和面，烙出来的饼又软又香，还会出层次，而且即便是放上几天也不会特别的硬。

下面我就把烙饼的家常做法分享给大家，希望对大家有所帮助，喜欢的可以自己在家里面试着做一下，我们首先准备一些面粉，倒入在一个盆里面同时要在里面加一些温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时，这样可以使面团变得柔软细腻。

面醒好之后我们拿起擀面杖把这个面团擀成大薄片，接下来在上面刷一层食用油，把切好的葱花撒在上面，接下来用刀从面饼的一侧切开一个口子，顺着方向卷成面饼的剂子，接下来用擀面杖擀成面饼，再刷一点食用油，按照以上的步骤重复一次，这样面饼的层次就会出现，平底锅烧油把做好的面饼放入锅中，慢慢的烙至两面金黄就可以了，上面说的别用凉水和开水和面而用的东西就是温水和面，这样做出来的才会更加好吃。

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