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我评价一个人是不是吃货有一些狭隘的标准，比如吃火锅的时候，点不点红糖糍粑。  无论何时何地，只要吃火锅就必点上一盘红糖糍粑的人，我就会把他们默默的划归到“自己人”阵营。反之，我则会悄悄的把他们当做异己。红糖糍粑，才是吃货们通过火锅路上的接头暗号。    吃火锅前来一点红糖糍粑开开胃，战斗力瞬间提升不少。吃到中场被辣味呛口，来两块红糖糍粑中和一下，用甘甜驱散辣味，下半场还能再战！ 因为爱吃火锅，所以喜欢上红糖糍粑，但总不能每次想吃红糖糍粑就去吃上一顿火锅。那就自己动手做吧！ 红糖糍粑做法非常简单，随时随地，想吃了就炸上几块解解馋，倍儿棒！ 红糖糍粑  · 制作材料 · 糯米粉 100g / 熟黄豆粉 60g 红糖 80g / 热水 75g · 所需工具 · 玻璃碗 / 硅胶垫 / 奶锅 / 油锅 / 勺子 / 烤盘 制作步骤 ▼ STEP 1   糯米粉加75g热水，混合均匀，揉成表面光滑的面团。 ▼ STEP 2   面团擀成长方形，用刀均匀的切分成小剂子。 ▼ STEP 3   锅内倒入适量油，热油后放入切好的糯米条，炸至表面金黄后捞出。 ▼ STEP 4 红糖倒入奶锅中，加40g水熬煮至浓稠状态。 ▼ STEP 5 将熬煮好的红糖淋到糍粑上。 ▼ STEP 6 最后撒上熟黄豆粉即可。 小贴士 ① 把握不好油温的话，建议小火炸。 ② 炸后记得控油。 ③ 炸制时小心热油飞溅。 文 | 咔咔 图 | 美娇 烘焙师 | CiCi 转载请联系后台 伸手党的福利 | WELFARE |
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