【原】【征文】平凡却味美的家常菜（九）

我们不是美食家，不是厨师，不是专业学习过的，我只做家常菜，但是我们追求味道，追求滋润心田的感觉，所以我们不怕家常菜不吸引人，如果你觉得很多菜肴好吃，我们可以吸收意见，我们的做法追求简单好使，如果你不喜欢，网上有很多色香味俱全的山珍海味，你可以尽情的品尝，但是这些平凡人的劳动，在我看来最珍贵，所以我要用文字一一记下来，学习，运用，如果你有好的建议，我可以采纳，但是很多东西我必须坚持，比如菜的原来的颜色，菜的味道，菜的纯正。

但请朋友放心，虽然我们这是家常菜，但是我们保证每一桌家常菜都不重复，不会全部重复，个别菜会重复，全部菜不会重复。保证每天都有新鲜的品质，都有新的期待，都有对味道的分享与评论，一个人如果味觉良好的话，随便什么都能吃，如果要是挑剔的话，那么我的分享就不是你的菜，你可以分享你的菜给我，我帮你藏。

分享容易做菜难，不信你试试。

今天分享的是：

1. 木耳与小草鸡

小炒鸡的做法有很多种，网上可以搜索，我们这个是平常的做法，没有什么特殊的作料，就是葱姜蒜和油盐酱醋。先把鸡放上调料煮开炖好，然后放上木耳，这个吃起来真新鲜，也许你不相信，有很多美味的东西是不需要那么特别的方法烹制，相反越简单越好，味道多了，反而改变了食材本来最纯真的味道，这不，这碗鸡很快就吃完了，连汤都喝光了，因为新鲜，木耳如果有条件的话，用烂木头是可以生出来的，小时候我们家一堆烂木头，下过雨后，经常可以抠下很多木耳，那才是脆爽清淡的味道，保持了我很多年来对木耳的好感，但最近我好像觉得木耳没有什么味道了，这是你怎么放作料都弄不出来的味道，作料可以改味，但不能生味，做法可以生出很多味道，但是食材本身的那种味道还是没变。

今天的木耳没有好吃的味道，但也没有不好吃的味道，所以就不提了。但是小炒鸡却新鲜。

2. 茄子、鸡蛋、干丝

这几样家常菜，吃起来很普通，但是味道比较新，还不错。

3. 包子、饼

包子是芹菜肉馅儿，饼是韭菜虾米，芹菜吃起来味香久远，肉香而不腻，韭菜吃起来很有味，包子生煎，这款主食就是费事，吃起来营养丰富，好吃，健康，放心，很多时候，我们吃起来很普通，但是做起来要半天时间，这半天时间够完成很多大事，但是这些平凡小事也是我们人生的一部分，也是一段乐趣，如果错过了，很可能亏欠了身体。

和我一起做饭做菜吧，你会享受到虽然平凡却很充实的吃的乐趣，谢谢。