下面说的这个案例跟「月球上能看见长城一样」，曾经误导我们几十年，而近些年被完全推翻的「历史常识」。我国史前的仰韶文化的半坡、姜寨遗址中出土过很多「尖底瓶」： 马家窑文化中的尖底瓶： 我记得小学时代的历史教科书，说这种「尖底瓶」是汲水器：瓶身的双耳是系绳子，把这个空瓶子丢在水中，重心在耳朵以上，瓶子就倒下灌水，灌满水以后，重心降到双耳以下，这个瓶子就竖起来了。 历史课本中以此赞扬中国先民是多么的「智慧与聪明并重」。 这种说法流传了几十年之久，一直堂而皇之的写在中国历史课本上。 甚至被编入了1987版的《中国古代科学技术成就》等多部谈论中国古代科技史的著作中。 一直到，上世纪80年代末，半坡博物馆的两个学者孙霄和赵建刚做过两次实验,发现「汲水器」完全是无稽之谈：
见：孙霄、 赵建刚:《半坡类型尖底瓶测试》, 《文博 》 1988年第 1期。
见：北京大学力学系王大钧、 唐琎、 张菁, 西安半坡博物馆孙霄、 赵建刚:《半坡尖底瓶的用途及其力学性能的 讨论》 , 《文博》 1989年第 6期。 下面我只说孙霄和赵建刚第一次做的实验论文： 实验用半坡、姜寨的十二个尖底瓶。在流动的水、静止的水两种环境下做的力学实验显示，根本就无法打水： 这篇发表于1988年论文，有很多测量数据和力学数据我就不引用，我只引用图： 而且有的尖底瓶打满水根本不会竖起来，而是沉下去，用绳子一提口朝下，水都倒光了： 但孙霄和赵建刚在论文中推测尖底瓶是古人的背水器：
但是问题我们的原始人同志造「尖底瓶」，即便符合人体工程学，他们如果要背累了，要休息一会怎么办？难道是在学少林寺十八铜人练功？
后来，半坡博物馆的孙霄又提出了多种猜测，包括其他学者研究，尖底瓶的作用有以下几种结论：
「汲水器」已经被实验否定，那尖底瓶是不是都是「欹器」呢？孙霄后来提出的【侑卮[yòu] [zhī]说】：「侑卮」也即「虚则欹、满则覆」的「欹器」： 《太平御览》曰：「殷有盘铭,周有欹器」，「欹器」只出现周代的阶级社会王朝时代，用以警告统治者谦虚不要自满。 史前的部落遗址中「尖底瓶」非常之多，一挖一大堆，难道家家户户都要在家里摆一个「欹器」？而且不止摆一个？ 另外，而且仰韶晚期的尖底瓶，口非常之小，只能伸一个管子进去，显然不是用来装水的：
另外，这种没有「耳」无比细长的尖底瓶，既不能「汲水、灌溉」，也不能装水当「欹器」：
那有些猜测说「尖底瓶」是「葬器」是怎么回事呢？前几天我在回答「人面鱼纹陶盆」说过史前到战国的「儿童瓮棺葬」，使用一种尖底的坛子插在土中： 「人面鱼纹陶盆」其实就是儿童瓮棺的盖子 但这种坛子不是完全是尖底的，仍然可以放置：
所以，「葬器说」说的是这种比较大的尖底坛子。 综上，「汲水器、灌溉器、欹器、葬器」这些说法都有很大的漏洞，而且没有一般性，能解释个别尖底瓶，不具备完满解释所有的尖底瓶。----------------------------------------------------------- 只剩下「酒坛说」和考古学家苏秉琦先生「礼器说」。结合古文字以及最新的考古成果，应该说「尖底坛」就是「酒坛子」这个解释最有说服力。「酒」的初文为「酉」，「酉」甲骨文象形「一只酒坛子」，从金文、甲骨文的字形来看，这个「坛子」是一个「尖底坛子」：
以前说过：汉字造字一定是以事物的「典型常态」造字，才能察而见义，一看即明，文字才有约定俗成的可能性。否则，在史前时代，文字是很难成为一种社会性的符号。 「酉」字的两个甲骨文，就对应尖底瓶几种基本形态，「酉」字的典型常态抓取得非常完美：古文字的「酉」几乎完全对应尖底瓶：
那么，古代的尖底酒坛怎么放置？其实有一个基座，或者插在土里。所谓，一图胜千言：酿酒用的尖底瓶这种东西不止中国有，在人类各种文化中都存在。
埃及新尖底瓶放在一个木架子上：
所以，尖底瓶就是「酿酒」「装酒」以及「储存、运输」酒用的，汉字「酉」的描述非常传神，这一点古埃及、古希腊的文物上图画已经能够证明。而且仰韶文化中也有尖底瓶的陶座出土，只不过当时考古工作者没有注意，半坡考古发掘报告当时猜测为「器座」，不知道如何归类：
基座就是这样使用：
这种基座就是配这种又长又细又尖的瓶子：
仰韶的基座与古埃及、古巴比伦文物图画中的使用方法完全一样：
「尖底瓶」的小口和尖底设计是为了更好的密封，一部分也可以埋入地下，保证一个恒定的温度，让酒更快的发酵，同时更有效率的沉淀、澄清，不让酒酸败。但是，这个结论有一个很大的BUG是：第一，目前我国酿酒史之可以追溯到4000-5000年龙山文化时代（夏初），而尖底瓶大规模出现在距今5000-7000的马家窑文化、仰韶文化。
第二，如果尖底瓶是酒坛，表明史前时代酿酒规模十分庞大。 有的学者如《中国酿酒科技发展史》一书的作者，就不同意「生产力低下」的史前时代，会这样大规模的酿酒：这种论断也就是所谓的「农业基础论」：先有农业后有酒，粮食剩余才有酒。
最新的考古学已经将这两点完全否定：第一，河南贾湖遗址发现的装酒陶器残片，将人类酿酒历史提前到8000-9000以前。在这之前最早伊朗发现过5400年前的酒（这是主持贾湖遗址发掘的张居中教授，与美国宾夕法尼亚大学教授帕特里克·马克高文合作的研究成果）。 第二，新石器时代的华夏先民农业收获，并不是我们今天想的那么low。比如：
以上几个结论的出处可见百度百科词条，我就不一一引用。 第三，从贾湖遗址的发现来看，人类的酿酒并不是基于农业剩余的：
正所谓「无酒不成礼，无酒不成祭」，中国先民用装酒瓶子祭祀，汉字「奠、尊」就是描述的用酒祭祀，这也就是苏秉琦先生的「礼器说」。 汉字「奠」像基座上放置酒瓶之形 汉字「尊」就是「双手捧酒，恭敬奉上」祭祖： 汉字「飲」全字像「人从尖底瓶中飲酒之形」： 汉字中从「酉」的字都很「酒」或者发酵食品有关，也说明「尖底瓶」设计用途是为了酵、酿用的。
---------------------------------------------- 综上所述：小学课本称半坡「尖底瓶」是古代先民发明符合重力原理的逆天汲水器，是完全站不住脚的，已经被实验完全否定。
史前文化遗迹中发现的众多的尖底瓶，最合理的解释是酿酒用的器具，古今中外的很多史料都可以证明。先民用尖底瓶装完酒以后，用来装水，进行沉淀也是很合理的。最先的贾湖遗址的考古发掘和研究，将人类的酿酒的历史上推接近一万年前。贾湖先民并非是以农业为主，而是渔猎社会，酿酒用谷物是他们采集而来的。所以，「酿酒」不是像早前的学者认为那样「先有农业后有酒，粮食剩余才有酒」。仰韶先民完全可能有大规模的酿酒，所以尖底瓶才这么普遍。 |
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孙霄, & 赵建刚. (1988). 半坡类型尖底瓶测试. 文博(1), 19-24.
