学会这几道菜，不用担心媳妇儿不在家怎么办了

一、椒盐肥肠

食材：猪大肠400g、花椒适量

调料：盐3g、鸡精2g、味精1g、酱油15g、青椒和干辣椒适量

制作方法：

1、猪大肠洗净，切开切成片，青椒、干辣椒洗净切段

2、锅中倒油烧热，下入花椒、干辣椒爆香，放入猪大肠炒至变色，再放入青椒翻炒均匀

3、炒熟后加入盐、鸡精、味精、酱油调味，起锅装盘

二、干笋牛肉丝

食材：干笋50g、牛肉200g

调料：盐3g、鸡精2g、味精1g、料酒10g、香油10g、淀粉10g、红椒30g

制作方法：

1、牛肉洗净（如果是刚从市场买回来的，一般需要浸泡6小时以上换三次清水，这样将血水去除），切成丝，用料酒和淀粉腌渍半小时

2、干笋用开水泡过，洗净切成丝，红辣椒洗净切成丝

3、锅中倒油，烧热后下入牛肉滑熟

4、放入干笋丝、红椒丝，翻炒均匀

5、加入盐、鸡精、味精炒匀，再淋入香油即可

三、蚂蚁上树

食材：猪肉200g、粉丝200g

调料：盐3g、鸡精3g、味精1g、酱油12g、豆瓣酱15g、香葱适量

制作方法：

1、猪肉洗净，切成沫，粉丝泡发（用温水浸泡）洗净，葱洗净切葱花

2、锅中注油烧热，放入肉末炒至发白，再放入粉丝、葱花一起拌炒

3、加入盐、鸡精、味精、酱油、豆瓣酱翻炒均匀即可

四、泡椒西葫芦丝

食材：西葫芦400g

调料：泡椒20g、盐3g、鸡精2g

制作方法：

1、西葫芦削去皮，洗净切丝，泡椒切丝

2、锅中注油烧热，下入西葫芦丝炒熟

3、加入泡椒、盐、鸡精，翻炒均匀入味即可