|
天气冷了，热气腾腾的茶叶蛋已经上市了，小编是很喜欢吃茶叶蛋的，每次遇到都会买几个。但是呢担心外面卖的用料不好，汤汁许久不换，所以就请教了一个有经验的老师傅来自己动手做茶叶蛋。绝对是真材实料，口感一点不输外面的哦 首先准备食材； 主料； 鸡蛋若干个 辅料； 桂皮一块，八角两颗，香叶3片，冰糖五六颗，茶叶一把（最好是红茶），生抽两匙，老抽两匙，干辣椒十个。 做法； 1，清洗鸡蛋表面。烧水，水温大概在70度左右的时候可以关火，把鸡蛋放进烧好的水中泡15分钟左右。 2，把准备好的调料倒入锅内，不喜欢辣的伙伴，可以不放辣椒。 3， 大火烧5分钟后，用勺子把鸡蛋壳敲裂，转中火，煮8分钟后关火，期间搅拌锅。 4， 转干净的容器内，浸泡一晚上，第二天就可以吃啦。 |
|
|
