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芥菜粥 材料:芥菜100克，大米适量 调料:盐3克 做法 1.将芥菜洗净，取菜叶切成细丝；大米洗净，浸泡半小时待用。 2.将大米放入锅中、加适量水，熬至成粥。 3.再放入芥菜叶，待芥菜叶熟，加盐调味即可出锅。 南瓜莲子荷叶粥 材料:南瓜200克，莲子150克，干荷叶100克，枸杞30克，大米100克 调料糖6克 1.南瓜去皮，洗净，切成碎丁；莲子、枸杞、白米洗净；干荷叶洗净。 剪成小片。 2.锅倒水煮开，放入干荷叶熬汤汁，熬约10分钟，去渣取汁。 3.锅中倒入荷叶汤汁，加入大米、莲子、南瓜、枸杞，用大火煮沸，煮至米粒软熟，加入糖调味，即可起锅。熬好的荷叶汤汁中的渣一定要去除干净。 桂圆百合粥 材料：桂圆适量，桂圆可温补，不宜放太多，百合50克，枸杞30克，大米50克 调料糖4克 1将桂圆、百合，枸杞、大米洗净。 2.将大米放入汤锅中，倒入适量清水，待水煮开。 3.再放入桂圆、百合、枸杞，爱公，最后下入糖调味即可。 香菇瘦肉粥 材料：香菇20克，荸荠30克，瘦肉50克，大米100克，葱，盐适量。 做法 ①大米淘洗干净，浸泡30分钟；香菇洗净，切片：荸荠洗净去皮，一切两半；瘦肉洗净，切片。 ②大米放入煲锅内，加入1000毫升，放入荸荠、瘦肉、香菇，置大火上烧沸，改文火煮30分钟，熄火，加入盐调匀即成。 大枣山莲葡萄粥 材料：山药、莲子、葡萄干、大枣各50克，大米200克，白糖适量。 做法 ①山药洗净，切薄片；葡萄干洗净，大枣洗净去核；莲子用温水浸泡，去皮心；大米淘洗干净，浸泡30分钟。 ②山药、莲子、葡萄干、大枣、大米同入锅内，加入适量清水，置武火烧沸，转文火煮至成粥，调入白糖即可。 青菜鸡肝粥 材料：鸡肝50克，米10克，高汤100毫升，盐，鸡精、葱姜末、胡椒粉、香油各适量。 做法 ①鸡肝冲洗干净，切成碎丁；粳米淘洗干净，漫泡30分钟。 ②净锅内加入高汤，放入米烧沸，小火熬成粥，再放入鸡肝、精盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末、青菜，香油稍煮即成。 八宝粥 材料：大米80克，黑米60克，糯米50若，小米50克，花生6克，去心莲子5克，葡萄干5克，红枣30克，枸杞3克 调料：冰糖5克 做法 1.大米、糯米、黑米、小米分别洗净，浸泡约半天，捞出沥干；花生、莲子、红枣、枸杞，葡萄干分别洗净沥干。 2.所有材料放入适量水和冰糖，放砂锅中，大火烧开。 3.再转小火熬煮，至粥软烂黏稠即可。 注：不喜欢放这些的朋友可以放紫米，桂圆，红豆，黑豆，红衣花生，薏仁，芡实或茯苓， 核桃等 紫米粥 材料：紫米200克，枸杞60克，糖适量 做法 1.紫米洗净，放入水中浸泡1小时；枸杞洗净，切碎。 2.锅倒水，加入紫米煮开后，放入枸杞碎。 改小火意30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火意20分钟直至米粒软烂。 3.加入糖调味，煮匀后起锅即可。 |
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