正宗鲁菜海参汤简单做法

护肤明目 暖胃排毒的海参蛋花汤

时间：2018-04-19 09:05:08 出处：做饭网

1616人做过这道菜

- 简介 -

今天为大家推荐的是海参蛋花汤。蛋花汤蛋香浓郁，喝起来浑身暖呼呼的，是一款深受大家喜爱的汤类饮品，搭配海参不仅多了一份海鲜的鲜味，而且营养更加均衡，提神抗疲劳，简直就是天然的“红牛”。而且我们的海参蛋花汤中海油黄瓜和胡萝卜，养护肌肤，提神明目。喝进身体后，促消化，暖肠胃，为全身排排毒。下面就让我们一同学习这款养生汤的制作方法吧，为全身做一次“瘦身”。

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厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

海参 50克

胡萝卜 100克

黄瓜 100克

香菜 5克

鸡蛋 1个

- 调料 -

淀粉 5克

鸡精 5克

盐 3克

香油 3克

- 小技巧 -

1.鸡蛋打入碗中后一定要先将蛋黄和蛋清搅拌均匀后再加入淀粉勾芡，这样才能煮出好看的蛋花。
2.现在海水污染比较严重，建议用盐水浸泡海参，可以将污染物泡出。【做饭网】

- 海参蛋花汤做法 -

• 1海参提前用清水浸泡12小时以上，将海参泡发后切片，黄瓜、胡萝卜去皮切片，香菜洗净后切段待用。
  
• 2碗内打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀。锅内倒入清水，点火将水加热至沸腾，黄瓜和胡萝卜下锅煮。
  
• 3随后将鸡蛋液下锅，待水沸腾后，加入海参片、鸡精和食盐，搅拌均匀后即可盛出，撒适量香菜，滴几滴香油即可食用。
  

- 营养密语 -

1.花瓜中的维生素C可以提高人体免疫力，尤其是提高人体抗癌的能力，黄瓜中的维生素E还能起到抗氧化的作用，所以经常食用黄瓜可以美容养颜，为肌肤补水。
2.胡萝卜有助于促进消化，能够清理肠道垃圾，降低患肠道癌的几率，同时胡萝卜还是天然的降糖药，能够促进身体胰岛素的分泌，很适合糖尿病患者食用。